استاندارد fssc 22000 و کاربرد آن در صنایع غذایی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خرسندی صابر
|
|
منبع
|
اولين كنگره ملي ايمني غذا و دارو - 1402 - دوره : 1 - اولین کنگره ملی ایمنی غذا و دارو - کد همایش: 02230-85602 - صفحه:0 -0
|
|
چکیده
|
ایمنی و کیفیت مواد غذایی در بخش کشاورزی و مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است و اساس همه ابتکارات است و در سطوح مختلف فعالیت از مزرعه گرفته تا شرکت ها به عنوان یک کل در سطح منطقه ای، ملی و سطوح بین المللی ترکیبی از iso 9001، سیستم مدیریت کیفیت و تجزیه و تحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی (haccp)، iso 22000 به عنوان یک راه حل بین المللی توسعه یافته است . fssc مخفف گواهینامه سیستم ایمنی مواد غذایی است. برای بهبود ایمنی مواد غذایی به جای اعمال شیوه های تولید خوب، haccp و 9001:2000 iso به طور جداگانه، 22000:2005 iso برای مشاهده اثر هم افزایی و اطمینان از ایمنی مواد غذایی در زنجیره تامین مواد غذایی و iso 22000 به عنوان سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی شناخته می شود. (fsms) یک استاندارد بین المللی قابل حسابرسی است که استاندارد تامین غذای ایمن را در سرتاسر تضمین می کند و به صورت زنجیره ای و ارائه چارچوبی از سیستم هماهنگ بین المللی برای رویکرد جهانی مطرح است.
|
|
کلیدواژه
|
ایمنی مواد غذایی،iso 22000،haccp،فرآوری مواد غذایی
|
|
آدرس
|
, iran
|
|
پست الکترونیکی
|
saberkhorsandi05@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|