بهینه سازی استخراج عصاره آبی گیاه achillea millefolium به کمک اولتراسوند با روش سطح پاسخ (rsm)

چکیدهمقدمه و هدف: هدف از این مطالعه بررسی تاثیر اولتراسوند و پلاسمای سرد بر استخراج عصاره آبی پودر گیاه achillea millefolium و بهینه‌سازی فرآیند التراسوند بود.روش کار: توان التراسوند (100-200 وات) و زمان تیمار (5-15 دقیقه) برای به حداکثر رساندن بازده عصاره و محتوای کل فنلی (tpc) انتخاب شدند. طراحی آزمایش در روش استخراج التراسوند با روش سطح پاسخ (rsm) به منظور تعیین بهترین ترکیب متغیرهای موثر در فرآیند استخراج عصاره انجام شد. در نهایت میزان فعالیت آنتی اکسیدانی (dpph) و فلاونوئیدهای کل برای عصاره با شرایط استخراج بهینه با گروه کنترل مقایسه شد.یافته‌ها: طراحی آزمایش به روش box-behnken به منظور تعیین میزان اثر فاکتورهای موثر بر پاسخ بهینه و برهمکنش بین این فاکتورها انجام شد. حداکثر بازده عصاره (1/4 %) و tpc (mg gae/g 05/4±1/851/5) برای تیمار 200 وات و 15 دقیقه به دست آمد. همچنین مقادیر واقعی آزمون و مقادیر پیش بینی شده با نرم افزار روابط منطقی داشتند که تناسب مدل‌های استفاده شده و نیز سازگاری روش سطح پاسخ برای تعیین شرایط بهینه را نشان داد. . میزان dpph 97/42 % و فلاونوئیدهای کل mg /g dw 21/4±83/32 برای عصاره با شرایط استخراج بهینه به دست آمد که در مقایسه با گروه کنترل خواص آنتی اکسیدانی قوی‌تری از خود نشان داد.نتیجه‌گیری: بهینه‌سازی فاکتورهای استخراج برای به دست آوردن بالاترین بازده عصاره همراه با tpc نسبت به بقیه تیمارها موفقیت‌آمیز بود. بنابراین، تیمار با التراسوند یک روش مناسب برای به‌دست آوردن عصاره‌های گیاهی به دلیل فرآیند سریعتر و موثرتر با صرف زمان و انرژی کمتر می‌باشد.