ویژگی ها و کاربرد نانولوله هالویزیت در بسته بندی فعال مواد غذایی

چکیدهمقدمه و هدف: همواره محققان در حوزه صنایع غذایی به دنبال یافتن فن‌آوری های جدید برای جلوگیری از افت کیفیت و افزایش ماندگاری مواد غذایی تازه بوده‌اند. نانوتکنولوژی از جمله علومی است که می تواند کمک شایانی به تحقق این امر بکند. هدف از این مطالعه، بررسی ویژگی‌ها و خواص نانولوله‌های هالویزیت وکاربرد آنها در بسته‌بندی فعال موادغذایی می‌باشد.روش کار: در مطالعه حاضر، خواص مختلف نانولوله‌های هالویزیت اعم از خواص انسدادی،‌ مکانیکی و ریزساختاری به اختصار مورد بحث قرار گرفته شده ‌است. علاوه بر این موارد، به بررسی قابلیت‌های این نوع از نانولوله‌ها به عنوان نانوحامل و نانو پرکننده و کاربردهای آنها در بسته‌بندی فعال مواد غذایی، پوشش‌ها و کپسوله‌سازی نیز پرداخته شده‌است.یافته ها: طی بررسی انجام‌شده، بکارگیری نانولوله‌های هالویزیت موجب بهبود خواص اشاره‌شده گردید که نقش این دسته از نانولوله‌ها را به عنوان نانوپرکننده و نانوحامل در افزایش نگهداری، ایمنی و کیفیت مواد غذایی حائز اهمیت می‌کند.نتیجه‌گیری : نانولوله‌های هالویزیت حاوی ساختارهای توخالی از جنس رس هستند که سطح وسیع و نسبت ابعاد بالایی را فراهم می‌کنند و آن‌ها را برای بهبود خواص مواد بسته‌بندی مواد غذایی ایده آل می‌کند که می‌توان برای افزایش عملکرد بسته‌بندی، آنها را با عوامل ضد میکروبی، آنتی‌اکسیدان‌ها یا سایر ترکیبات زیست‌فعال تغییر داد. پیشرفت قابل توجه در درک خواص نانوکامپوزیت‌های پلیمری نانولوله‌های هالویزیت تولید‌شده در چند سال گذشته، امیدبخش آینده ای روشن در حیطه بسته‌بندی مواد غذایی می‌باشد.