ایمونوبیوسنسورهای مبتنی بر جریان جانبی برای تشخیص آلاینده مواد غذایی

آزمایش‌های ایمونوکروماتوگرافی برای تشخیص سم در غذاها ایجاد شده است. بیماری های منتقله از طریق غذا یک موضوع مشکل ساز در کشورهای در حال توسعه است که نیاز به توجه زیادی دارند که بخش قابل توجهی از آن را می توان با تشخیص پاتوژن های غذا و آب آشامیدنی یافت. که می تواند به دسته های مختلفی طبقه بندی شود مانند الف) سموم مانند مایکوتوکسین ها و فیکوتوکسین ها ب) باکتری هایی مانند escherichia coli، bacillus anthracis، salmonella enteritidis و campylobacter ج) مواد شیمیایی از جمله سولفونامیدها، کلرامفنیکل و کانامایسین اشاره کرد.