مقایسه خواص ضدباکتریایی و ضداکسیدانی اسانس و عصاره گیاه مرزنجوش

امروزه در راستای کاهش مقاومت های آنتی بیوتیکی باکتری ها، نظر محققان به سوی استفاده از ترکیبات طبیعی مانند اسانس ها و عصاره های گیاهی که خاصیت ضد اکسیدانی و ضدمیکروبی بالایی دارند جلب شده است. با توجه به بالابودن خطرات ناشی از باکتری های اشریشیاکلای o157:h7 و mrsa ، در این مطالعه ویژگی های ضدمیکروبی و ضد اکسیدانی اسانس و عصاره آبی گیاه مرزنجوش در محیط آزمایشگاهی بر این دو گونه مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور گیاه مرزنجوش منطقه سیرچ کرمان تهیه و پس از خشک و پودر شدن، عصاره آبی و اسانس آن استخراج شد. بررسی فعالیت ضد باکتریایی توسط آزمون هاله مهار رشد انجام شد که نتایج بدست آمده نشان داد عصاره آبی این گیاه هیچگونه اثر مهارکنندگی بر رشد دو گونه مورد بررسی ندارد. اما اسانس گیاه مرزنجوش با قطر هاله مهاری 58/0 ± 67/27 برای باکتری اشریشیاکلای o157:h7 و 58/0 ± 67/25 برای mrsa قدرت مهارکنندگی بسیار بالایی بر این دو گونه داشت. همچنین حداقل غلظت مهارکنندگی (mic) اسانس این گیاه برای اشریشیاکلای o157:h7 ، 625/0 و برای mrsa، 5/2 میکروگرم بر میلی‎‌لیتر محاسبه شد. فعالیت ضد اکسیدانی اسانس و عصاره آبی گیاه مرزنجوش نیز توسط تست dpph مورد بررسی قرار گرفت. طبق نتایج حاصله، خاصیت ضد اکسیدانی عصاره آبی این گیاه به مقدار جزئی از اسانس آن بیشتر است.