شناسایی ترکیبات شیمیایی و میزان غلظت فلزات سنگین دردو نوع نمونه خوراکی و دخانی پاکستانی پرمصرف در استان سیستان و بلوچستان

در این مطالعه، غلظت چهار فلز سنگین در محصول گوداکو ( نوعی محصول دخانی مورد استفاده در قلیان) با استفاده از جذب اتمی مورد بررسی قرارگرفت. نتایج نشان داد، میزان غلظت هر چهار فلز سنگین در این نمونه بالاتراز حد مجاز است. آنالیز طیف سنجی گازی-جرمی در این نمونه نیز نشان داد 5-هیدروکسی متیل فورفورآل و نیکوتین بیشترین درصد ترکیب موجود در آن می باشند. همچنین، غلظت فلزات سنگین در سه برند ادویه پاکستانی با استفاده از طیف سنجی جفت شده القایی- نشر اتمی icp-eas تعیین و نوع ترکیبات شیمیایی آنها با استفاده از طیف سنجی گازی-جرمی مورد مطالعه قرارگرفت.

investigation of chemical composition and amount of heavy metals in two types of pakistani food and tobacco samples consumed in sistan and baluchestan province

in this study, the concentration of four heavy metals in the gudako product (a type of tobacco product) was investigated using atomic absorption spectroscopy. the results showed that the concentration of all four heavy metals in this sample is higher than the permissible limit. gc-ms spectrometry analysis in this sample also showed that 5-hydroxymethylfurfural and nicotine are the highest percentage of the compound in it. also, the concentration of heavy metals in three pakistani spice brands was determined using inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy (icp-eas), and their chemical compounds were studied using gc-ms spectrometry.