گزارش یک مورد مسمومیت با آهن در یکی از مزارع پرورش ماهی قزل آلا رنگین کمان در منطقه سپیدان استان فارس

آهن یکی از مواد معدنی مورد نیاز برای رشد و بهبود ضرب تبدیل غذایی درخوراک ماهی قزلآلا استفاده میگردد. درهمین راستا طبق گزارشات واصله از یک مزرعه پرورش ماهی در منطقه سپیدان که در یک روز بعد از تغییر خوراک واستفاده از یک خوراک جدید تعداد 10 درصد از ماهیان قزلآلا یک استخر از این مجموعه به صورت ناگهانی تلف گردید.میانگین وزن ماهیان تقریبا 300 گرم بوده و تلفات ماهیها تقریباً بعد از 1 ساعت از اخذ غذا شروع می شد و علائمکالبدگشایی شامل: پرخونی لاشه، خونریز ی در عضلات، تیرگی کامل طحال و تیرگی قسمت تحتانی کبد بود. به محضمشاهده این علائم مقدار آهن آب اندازهگیر ی شد که مقدار آهن آب در حد مجاز و کمتر از یک صدم میلی گرم بر لیتربود و مقدار آهن خوراک 2000 م یلیگرم بر کی لوگرم و بیش تر از حد مجاز بود به محض مشاهده این تلفات کلیهخوراک ماهی موجود در این مزرعه به کارخانه خوراک برگشت داده شد و با بررسی متوجه شدیم که تنها تغیی ر در جیرهاستفاده از ضایعات آرد کارخانهجات مصرف خوراک انسانی بود که با آهن غنی میگردید و علاوه بر این آهن مکملسولفات آهن به میزان 400 گرم در تن استفاده شده بود که مجموع این دو آهن، منجر به ایجاد مسمومی ت غذایی دراین ماهی ان شده بود و افزایش آهن خوراک به میزان 2 گرم در هر کیلوگرم شده بود. با توجه به اطلاعات موجود در اینگزارش توصیه میگردد در کارخانهجات خوراک قزلآلا در مواردی که از آردهای مصارف انسانی که با آهن غنی شدهاست نباید از مکمل معدنی آهن استفاده گردد حتی این نکته قابل توجه م یباشد که در صورتی که صرفاً از آرد غنی شدهبا آهن استفاده گردد نباید بیشتر از 250 کیلوگرم در تن خوراک اکسترود استفاده گردد. در نهایت با اضافه نمودن 2درصد بنتونیت و و 100میلی گرم بر کیلوگرم یتامین c به جیره مصرفی مسئله مسمومیت در این استخر برطرفگردید.

a case report of iron poisoning in one of the rainbow trout farms in sepidan region of fars province

iron is one of the minerals needed for growth and improvement of the food conversion rate and is used in salmon feed. according to reports from a fish farm in the sepidan region, one day after the change in feed and the use of new feed, 10% of the salmon in a pond from this collection suddenly perished. the average weight of the fish was approximately 300 g, and death of the fish started approximately one hour after consuming food, including hyperemia of the carcass, bleeding in the muscles, complete darkness of the spleen, and darkness of the lower part of the liver. the amount of iron in water was measured immediately after the signs were observed. the iron in the water was within the permissible limit (less than 100 mg/l), and the iron in the feed was 2000 mg/kg, which is more than the allowable limit. as soon as these losses were observed, all the fish feed in this farm was returned to the feed factory. we found that the only change in the ration was the use of flour waste from factories to consume human feed enriched with iron. in addition, we used an iron sulfate supplement of 400 g per ton, and the sum of these two iron ions led to food poisoning in these fish; the increase in feed iron was 2 g per kg. this is based on the information provided in the recommendation report. it can be used in salmon feed factories where flour for human consumption, which is enriched with iron, should not be used. iron mineral supplements should be used, even if it is noteworthy that if only iron-enriched flour is used, at most 250 kg/ton of extruded feed should be used. finally, by adding 2% bentonite and 100 mg/kg vitamin c to the consumption ratio, the poisoning problem in this pool was solved.