|
|
|
|
امکان سنجی استفاده از تخلیه الکتریکی ولتاژ بالا در مایعات برای استخراج عصاره چای سبز
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
احمدلو کوثر ,سیاهپوش وحید ,اثنا عشری سولماز
|
|
منبع
|
دهمين همايش ملي مهندسي و فيزيك پلاسماي ايران - 1402 - دوره : 10 - دهمین همایش ملی مهندسی و فیزیک پلاسمای ایران - کد همایش: 02230-62808 - صفحه:0 -0
|
|
چکیده
|
در این مقاله از سیستم تخلیه الکتریکی ولتاژ بالا (hved) به عنوان یک روش فیزیکی و غیر حرارتی به منظور استخراج ترکیبات فنولی از چای سبز استفاده شد و تاثیر انرژی تخلیه و درصد حلال (اتانول 50% و 70%) بر کیفیت عصاره استخراجی مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فنولی با معرف های dpph و folin ciocalteu ارزیابی گردید. نتایج نشان می دهد که استخراج به روش hved می تواند به عنوان یک روش کارآمد مورد استفاده قرار گیرد و این روش مقدار عصاره و در نتیجه ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد. همچنین با افزایش انرژی، میزان ترکیبات استخراجی افزایش یافته و اتانول 50% به دلیل افزایش قطبیت حلال مورد استفاده، نتایج بهتری نسبت به اتانول 70% نشان می دهد.
|
|
کلیدواژه
|
استخراج ترکیبات فنولی،تخلیه الکتریکی ولتاژ بالا،عصاره چای سبز
|
|
آدرس
|
, iran, , iran, , iran
|
|
پست الکترونیکی
|
asnaasharis@tbzmed.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
feasibility of using high voltage electrical discharge (hved) in liquids for extraction of green tea extract
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|