تشخیص آسان و ارزان آکریل آمید موجود در آب‌های آلوده به‌صورت کیفی با استفاده از کروماتوگرافی لایه‌نازک

آکریل آمید ماده ای سمی است که طی فرآیند پخت در مواد غذایی تشکیل می شود. این ماده در آب های آلوده نیز وجود دارد. روش های متعددی برای تشخیص آکریل آمید وجود دارد مانند کروماتوگرافی گازی و مایع ، اما این روش ها علاوه بر هزینه ی زیاد در اختیار همه افراد قرار نمی گیرند. در این طرح با استفاده از اتصال آکریل آمید به اسید آمینه ی آروماتیک فنیل آلانین تحت همزنی و حرارت دهی در فلاسک آبی و استفاده از کاتالیزور و استفاده از کروماتوگرافی لایه نازک (tlc)، تشخیص ارزان و آسان آکریل آمید در آبهای آلوده انجام گرفت. از نتایج این طرح میتوان در تهیه کیت تشخیصی مخصوص طبیعت گردان، توریستها یا افرادی که در حومه ی شهر های صنعتی زندگی می کنند استفاده کرد. تا به صورت کیفی از سلامت آب که مصرف می کنند آگاه شوند.