کاربرد نانوالیاف زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

با رشد آگاهی عمومی از ایمنی فرآورده ­های غذایی و حفاظت از محیط زیست، بسته ­بندی­ های کارآمد و زیست تخریب پذیر مورد توجه گسترده­ قرار گرفته­اند. روش الکتروریسی با توجه به ویژگی ­های منحصر به فرد الیاف تولیدی و نیز گرایش روز افزون به فناوری‌های نوظهور نانو، کاربردهای نوآورانه ­ا­ی در زمینه ­های مختلف علم داشته است. نانوالیاف الکتروریسی شده با داشتن مزایای ساختاری و عملکردی ویژه، به عنوان مواد بسته ­بندی امیدبخش در نظر گرفته می­شوند. در این مطالعه ضمن تشریح کامل فرآیند الکتروریسی، مواد اولیه­ ی پلیمریِ مورد استفاده جهت تولید نانوالیاف زیست تخریب­پذیر که دربرگیرنده ­ی پلیمرهای طبیعی و سنتزی می­باشند، مورد بررسی قرار گرفته است. پروتئین­ ها و پلی ساکاریدها از پلیمرهای طبیعی زیست سازگار و ایمن برای تولید نانوالیاف زیست تخریب پذیر با فرآوری آسان و هزینه پایین شناخته شده­اند. پلیمرهای سنتزی زیست تخریب پذیر، ویژگی ممانعت در برابر آب و استحکام مکانیکی بالایی داشته همچنین به عنوان پلیمر حامل جهت اصلاح عملکرد و گسترش کاربرد پلیمر­های طبیعی مورد استفاده قرار می­گیرند. در این بررسی، همچنین، به مواردی از کاربرد نانوالیاف زیست تخریب پذیر در بسته ­بندی ­های مواد غذایی مختلف پرداخته شده است.