بررسی اثرات محلول پاشی گوگرد مایع بر رنگ گیری و خصوصیات ظاهری میوه های سیب رقم گلدن دلیشیز

سیب ­ها یک منبع مهم پلی فنول در رژیم غذایی انسان بوده و مصرف این میوه با پیشگیری از بیماری­ ها ارتباط دارد. پژوهش حاضر به­ منظور بررسی اثرات کود گوگرد مایع بر رنگ ­گیری میوه ­های سیب رقم گلدن دلیشیز انجام شد. در این پژوهش محلول پاشی گوگرد مایع در چهار سطح (0 (به عنوان شاهد) 15/0، 3/0 و 45/0 درصد) بود. اعمال تیمارهای گوگردی در چهار مرحله و به صورت محلول پاشی بعد از تشکیل میوه هر 20 روز یک­بار انجام شد. در پایان آزمایش صفاتی مانند طول و عرض برگ، نغییرات رنگ میوه­ های سیب مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از پژوهش نشان داد که استفاده از گوگرد مایع در غلظت ­های مختلف تاثیر معنی­داری بر تغییرات رنگ و طول و عرض میوه و برگ داشت. همچنین نتایج نشان داد که بیشترین میزان طول میوه 66/75 میلی­متر و بیشترین میزان عرض میوه (66/62 میلی­متر) در درختان تیمار شده با گوگرد مایع در غلظت 3/0 درصد به دست آمد. در بررسی تغییرات رنگ میوه بر اساس شاخص c*∆ (شاخص کروما) و h*∆ (زاویه هیو) مشاهده شد که بیشترین میزان شاخص کروما (43/40) و زاویه هیو (93/16) در میوه­ های سیب تیمار شده با گوگرد مایع تیمار شده در غلظت 3/0 درصد به دست آمد.