پسماند غذایی در خوراک دام با تمرکز بر استفاده برای جوجه های گوشتی

هدف اگرچه تولید غذا در جهان تقریباً 3.99 میلیارد تن است، اما از هر 9 نفر یک نفر دچار سوءتغذیه است. در ترکیب با جمعیت پیش بینی شده 9 میلیاردی جهان تا سال 2050، سوءتغذیه بیشتر انسان ها و حیوانات ممکن است رخ دهد. بنابراین، درک وضعیت فعلی پسماند و استفاده مجدد از مواد غذایی مهم است. روش‌ها: یک بررسی گسترده برای تعیین کمیت پسماند مواد غذایی بر حسب وزن و درصد در بخش‌های برداشت، فرآوری یا ساخت، عمده‌فروشی، خرده‌فروشی و مصرف‌کننده در زنجیره تامین مواد غذایی انجام شد. تجزیه و تحلیل پسماند مواد غذایی در سطح جهانی، در نظر گرفته شد. نتایج: روزانه مقادیر زیادی پسماند غذایی (گوشت، سبزیجات، میوه ها و نان) تولید می شود. نتایج تحقیقات قبلی نشان می‌دهد که پسماند غذایی می‌تواند با موفقیت در رژیم غذایی حیوانات تک معده استفاده شود. نتیجه گیری صنعت طیور در سطح جهانی در حال رشد است و از مقادیر زیادی ذرت و سویا برای جیره طیور استفاده می کند. بنابراین، تحقیقات باید برای بررسی استفاده جزئی از مواد غذایی جایگزین برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد برای تولید طیور انجام شود. ما پیشنهاد کردیم که پسماند غذایی، که در تمام بخش‌های زنجیره تامین غذا اتفاق می‌افتد، می‌تواند جایگزینی جزئی برای ذرت و سویا در جیره‌های جوجه‌های گوشتی باشد.