کاربرد انواع پسماندهای کشاورزی به عنوان کود آلی و آثار آن بر اجزای اکوسیستم‌های کشاورزی

منظور از کودهای آلی، آن است که مواد غذایی مورد نیاز گیاه تنها از بقایا یا تولیدات موجودات زنده به دست آیند. به طور مثال، آرد پنبه‌دانه، پودر خون، پودر ماهی، کود بقایای جانوران اهلی و لجن‌های گندآب‌ها نمونه‌هایی از مواد آلی هستند که می‌توانند به عنوان کود آلی در تولید محصولات زراعی و باغی به کار برده شوند. بر این اساس، اوره که دارای ساختار پیچیده‌ی کربنی است و یک ماده‌ی آلی محسوب می‌شود، به دلیل این که یک ماده‌ی آلی مصنوعی است که از مواد غیرآلی ساخته شده است، جزو کودهای آلی محسوب نمی‌شود. کودهای آلی موادی غنی از عناصر غذایی هستند که در هنگام تجزیه در خاک، مواد غذایی را با سرعت کمتری آزاد می‌کنند و آهسته‌تر در اختیار گیاه قرار می‌دهند و همچنین بر خلاف کودهای شیمیایی قابلیت حلالیت بسیار کمتری در آب دارند. این کودها ساختاری مشابه با موجودات زنده‌ی خاک‌زی دارند. مصرف کودهای آلی علاوه بر تامین عناصر غذایی مورد نیاز گیاه، آثار مفیدی نیز بر ویژگی‌های خاک دارند. برخی کودهای آلی در یکی از سه عنصر غذایی موثر در متابولیسم گیاهان (نیتروژن، فسفر یا پتاسیم) غنی هستند، ولی در دو عنصر دیگر در سطح پایین یا صفر هستند. برخی در مورد هر سه عنصرِ یادشده دارای کمبود هستند. کودهای آلی برای تجزیه‌ و آزادسازی عناصر غذایی به موجودات خاک‌زی وابسته‌اند. بنابراین، در هنگامی که خاک به اندازه‌ی کافی گرم و مرطوب باشد و در نتیجه فعالیت ریزجانداران را افزایش دهد، کارآیی کودهای آلی در فراهمی عناصر غذایی مورد نیاز گیاه افزایش می‌یابد.