بررسی حاشیه بازاریابی محصول زعفران در استان گیلان (مطالعه موردی شهرستان سیاهکل)

در‌میان محصولات مختلف تولیدی در بخش کشاورزی ایران، زعفران جزء محصولات خاص کشور است و با توجه به قیمت بالای آن، در صادرات غیرنفتی جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده است. یکی از روش‌های موثر در کسب درجه مطلوب توسعه‌یافتگی، توجه به بازاریابی محصولات کشاورزی و کاهش هزینه‌های مبادله و بازاریابی می‌باشد. از این رو هدف از مطالعه حاضر بررسی حاشیه بازاریابی محصول زعفران در شهرستان سیاهکل می‌باشد. بدین منظور خدمات بازاریابی این محصول مورد بررسی قرار گرفت. اطلاعات لازم با استفاده از ابزار پرسشنامه و با استفاده از روش نمونه‌گیری تصادفی ساده جمع‌آوری شد. برای تخمین تابع حاشیه بازاریابی و بررسی عوامل موثر بر آن، از مدل اضافه بهاء (mark-up) و مدل حاشیه نسبی استفاده شد. نتایج مدل اضافه بهاء نشان داد که متغیرهای قیمت خرده‌فروشی، قیمت سر مزرعه و هزینه‌های بازاریابی تاثیر مثبت و معنی‌داری بر روی حاشیه بازاریابی محصول زعفران در منطقه مورد مطالعه دارند. افزون بر این نتایج مدل حاشیه نسبی نشان داد که متغیرهای قیمت خرده‌فروشی و هزینه‌های بازاریابی تاثیر مثبت و معنی‌داری بر حاشیه بازاریابی محصول زعفران داشته است.

investigating the margin of saffron product marketing in guilan province (case study of siahkal county)

among the various products produced in iran s agricultural sector, saffron is one of the country s special products, and due to its high price, it has a special place in non-oil exports. one of the effective methods in obtaining the desired level of development is paying attention to the marketing of agricultural products and reducing exchange and marketing costs. therefore, the purpose of this study is to investigate the marketing margin of saffron product in siahkal county. for this purpose, the marketing services of this product were investigated. the necessary information was collected using a questionnaire tool and using a simple random sampling method. markup model and relative margin model were used to estimate the marketing margin function and examine the factors affecting it. the results of the price addition model showed that the variables of retail price, farm price and marketing costs have a positive and significant effect on the marketing margin of saffron product in the study area. in addition, the results of the relative margin model showed that the variables of retail price and marketing costs had a positive and significant effect on the marketing margin of saffron product.