بررسی سلول های مخمری ردوسپوریدیوبولوس کولوستری با توان تولید متفاوت کاروتنوئیدها بعنوان یک الگوی مطالعاتی یوکاریوتی باارزش

کاروتنوئیدها گروهی از ترکیبات آنتی اکسیدانت داخل سلولی هستند و انسان قادر به سنتز این دسته از ترکیبات از صفر نبوده و الزم است در جیره غذایی اضافه گردند. این رنگدانههای طبیعی دارای تنوع باال بوده و به طور گسترده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار میگیرند. مخمر ردوسپوریدیوبولوس کولوستری یک مخمر سازگار با سرما است که به عنوان منبع طبیعی کاروتنوئیدهای میکروبی از جمله بتاکاروتن، تورولن و توروالرودین مورد توجه قرار گرفته است. در این تحقیق ابتدا جدایههای مخمری ردوسپوریدیوبولوس کولوستری بدست امده از محیط زیست مشتمل بر اتمسفر و گیاه از نظر میزان رنگ کلنی مورد بررسی قرار گرفت. عالوه بر آنالیز توالی ناحیه ریبوزومی جدایهها و تایید ردوسپوریدیوبولوس کولوستری، رنگ کلنی جدایه ها نیز بطور متمایز بر تفاوت در میزان تولید کاروتنوئید کل و توان تولید جدایهها داللت داشت. همچنین چهار جدایه از نظر میزان تولید کمی و کیفی بروش اسپکتروفتومتر و کروماتوگرافی نازک الیه مورد بررسی قرار گرفتند. گرچه میزان تولید کاروتنوئید کل بطور قابل مالحظهای در جدایهها متفاوت مینمود لیکن بیش از 85 درصد از تولید کاروتنوئید را در هر چهار جدایه تورولن و توروالرودین با جذب حداکثری به ترتیب 484 نانومتر، 507 نانومتر و 450 نانومتر برای بتاکارتن شامل میگردید. عالوه بر بتاکاروتن بعنوان پیش نیاز سنتز ویتامین آ، مطالعه قبلی بیانگر ایمن بودن تورولن و توروالرودین به عنوان افزودنی و رنگدانه غذایی با خواص مفید بوده و این مخمر را بعنوان منبع میکروبی مستعد معرفی مینماید. همچنین عالوه بر معرفی کشت این دسته از میکروارگانسیم ها و بعنوان پیشنهاد، بررسی ژنهای موثر در ایجاد تفاوت رنگ در این جدایهها میتواند نگاه جدیدی در زمینه نحوه تنظیم بیان مسیر سنتزی کاروتنوئیدها در سلول های یوکاریوتی ارائه نماید

investigation of rhodosporidiobolus colostri yeast cells with different carotenoid production capacity as a model eukaryote in carotenoid studies

carotenoids are a group of intracellular antioxidant compounds, and human beings are not able to synthesize these compounds from scratch, and it is necessary to be add to their diet. these natural pigments have high diversity and are widely used in various industries. rhodosporidiobolus colostri is a cold-adapted yeast that has been considered as a natural source of microbial carotenoids, including beta-carotene, torolene and torolarudin. in this research, the yeast strains of rhodosporidiobolus cholesteri isolated from the environment, including the atmosphere and the plant, were investigated in terms of colony color. in addition to the analysis of the sequence of the ribosomal region of the isolates and the confirmation of rhodosporidiobolus colistrei, the colony color of the isolates also distinctly indicated the difference in the amount of total carotenoid production and the production capacity of the isolates. also, four isolates were examined in terms of quantitative and qualitative production by spectrophotometer and thin layer chromatography. although the amount of total carotenoid production was significantly different in the isolates, more than 85% of the carotenoid production in all four isolates was turolene and torolarodin with maximum absorbance of 484 nm, 507 nm respectively and and 450 nm for beta-carotene. in addition to beta-carotene as a prerequisite for the synthesis of vitamin a, a previous study shows the safety of torolene and torolarudin as food additives and pigments with beneficial properties and introduces this yeast as a potential microbial source. in addition of yeast cultures, it is suggested that study on the genes can provide a new perspective on how these genes regulate the expression of synthesis of carotenoids in eukaryotic cell.