طراحی و بهینه‌سازی زنجیره تامین روغن خوراکی با در نظر گرفتن برنامه‌ریزی تولید چنددوره‌ای و چندمحصولی

با توجه به افزایش رشد جمعیت در جهان، نیاز به مواد غذایی نیز افزایش یافته و از همین رو تامین تقاضای مواد غذایی مورد نیاز مردم با امکانات و شرایط موجود از اهمیت بالایی برخوردار است. همچنین، روغن‌ها و چربی ها، پس از گروه غذایی هیدروکربن ها، دومین منبع تامین انرژی در تغذیه انسان هستند و به منظور برقراری امنیت غذایی در کشور بایستی به میزان مورد نیاز از آن، در دسترس همگان و در الگوی مصرف خانوارها قرار گیرند. به دلیل اهمیت این موضوع، این پژوهش به طراحی و بهینه سازی یک مدل شبکه زنجیره تامین برای روغن خوراکی با برنامه ریزی تولید چنددوره ای و چندمحصولی با تمرکز بر یک مطالعه موردی در کشور ایران می‌پردازد. با توجه به امکانات ویژه نرم افزار anylogistix در نمایش پیکره‌بندی زنجیره تامین و محاسبه واقعی فواصل بین عناصر مختلف زنجیره تامین، مدل ریاضی پیشنهادی برای این زنجیره تامین روغن خوراکی در این نرم افزار پیاده سازی شده است. نتایج بهینه‌سازی نشان می‌دهد در مدل بهینه-سازی شده مقدار سود نسبت به مدل پایه که نمایانگر وضعیت موجود زنجیره تامین هست به میزان قابل توجهی افزایش داشته است. در ادامه نتایج تحلیل حساسیت پارامترهای مختلف مانند تقاضا، هزینه و قیمت مورد بررسی و تاثیر هرکدام از پارامترها بر روی سود کل اطلاعات مهمی را برای مدیران فراهم می‌کند.