تولید سلولز با استفاده از یک سویه‌ی باکتریایی جدید جدا شده از هلو

سلولز باکتریایی بیوپلیمری تجدیدپذیر است که امروزه کاربردهای گسترده در حوزه‌های مختلف از جمله در صنایع پزشکی، غذایی و الکترونیک دارد. هدف این پژوهش شناسایی یک سویه‌ی باکتریایی جدا شده از هلو و بررسی توانایی تولید سلولز توسط آن بود. این سویه در محیط کشت hestrin-schram (hs) در شرایط ساکن در دمای °c 30 به مدت 7 روز کشت داده شد و لایه ژلاتینی تولید شده با تیمار قلیایی- حرارتی خاالص‌سازی شد. ساختار شیمیایی پلیمر توسط طیف‌سنجی ftir بررسی شد. تولید سلولز در محیط کشت‌هایی بر پایه hs همراه با منابع کربن و نیتروژن مختلف ارزیابی شد. شناسایی مولکولی این سویه با استفاده از تکثیر و آنالیز توالی ژن 16s rrna انجام شد. طیف ftir به دست آمده تولید سلولز باکتریایی را تایید کرد. این سویه قادر به تولید سلولز با استفاده از گلوکز، فروکتوز، مانیتول، گلیسرول و ساکارز به عنوان منابع کربن و با استفاده از پپتون، تریپتون، عصاره گوشت، عصاره مخمر و شیرابه خیسانده ذرت به عنوان منابع نیتروژن بود. در میان آن‌ها ساکارز با میانگین 0/1 گرم در لیتر و شیرابه خیسانده ذرت با میانگین 7/2 گرم در لیتر منجر به بیشترین میزان تولید سلولز شدند. تولید سلولز توسط این سویه با استفاده از زایلوز، لاکتوز و مالتوز و همچنین نمک‌های آمونیوم و نیترات مشاهده نشد. توالی ژن 16s rrna این سویه %100 شباهت به توالی ژن سویه‌های شاخص komagataeibacter swingsii و k. europaeus نشان داد. مطالعات بیشتر بر روی شرایط کشت و خصوصیات سلولز تولید شده توسط این سویه می‌تواند به ارزیابی پتانسیل صنعتی آن کمک کند.

cellulose production by a novel bacterial strain isolated from peach

bacterial cellulose is a renewable biopolymer that today has wide applications in various fields, including in the medical, food and electronics industries. the aim of this research was to identify a bacterial strain isolated from peach and investigate its ability to produce cellulose. the strain was cultured in hestrin-schram (hs) medium under static conditions at 30 °c for 7 days and the produced gelatinous layer was purified by alkaline-heat treatment. the chemical structure of the polymer was investigated by ftir spectroscopy. cellulose production was evaluated in hs-based culture media with different carbon and nitrogen sources. molecular identification of the strain was carried out by amplification and sequence analysis of 16s rrna gene. the obtained ftir spectrum confirmed the production of bacterial cellulose. the strain was able to produce cellulose using glucose, fructose, mannitol, glycerol and sucrose as carbon sources and using peptone, tryptone, meat extract, yeast extract and corn steep liquor as nitrogen sources. among them, sucrose with an average of 0.1 g/l and corn steep liquor with an average of 2.7 g/l led to the highest amount of cellulose production. cellulose production by the strain was not observed using xylose, lactose and maltose, as well as ammonium and nitrate salts. the 16s rrna gene sequence of the strain showed 100% similarity to the gene sequence of komagataeibacter swingsii and k. europaeus type strains. further studies on the culture conditions and characteristics of the cellulose produced by this strain can help to evaluate its industrial potential.