جداسازی لاکتیک اسید باکتری‌ها از دستگاه گوارش زنبور عسل و ارزیابی اثر ضدمیکروبی آن‌ها در برابر escherichia coli

میکروبیوتای دستگاه گوارش زنبورهای عسل دارای گروه مهمی از میکروارگانیسم‌های مفید به نام لاکتیک اسید باکتری‌ها است. این مطالعه با هدف جداسازی لاکتیک اسید باکتری‌ها از لوله گوارش زنبور عسل (apis mellifera) و ارزیابی اثر ضدمیکروبی متابولیت‌های آن‌ها در برابر باکتری escherichia coli ibrc-m11018 انجام شد. بیست زنبورعسل نر کارگر به طور تصادفی از کندوهایی در روستای وردیج استان تهران در بهار 1403 جمع‌آوری شد. زنبورها به منظور جداسازی لوله گوارش کامل تشریح شدند. نمونه‌ها در محیط کشت mrs broth در دمای °c 35 و % 5 co2 به مدت h 48 غنی سازی شدند و سپس باکتری‌ها بر روی محیط کشت mrs agar جداسازی شدند. پس از رشد جدایه‌ها در محیط کشت mrs broth به مدت h 120، متابولیت‌ها با اتیل استات استخراج و با دستگاه تبخیرکننده دوار تغلیظ شد. فعالیت ضدمیکروبی در برابر e. coli به روش انتشار از دیسک سنجش شد. 29 جدایه شامل 19 باکتری گرم مثبت و کاتالاز منفی از زنبورعسل به دست آمد. متابولیت‌های حاصل از پنج جدایه قادر به جلوگیری از رشد باکتری e. coli بودند. شناسایی مولکولی سویه منتخب بر اساس آنالیز توالی ژن 16s rrna در دست اقدام است. نتایج این پژوهش نشان می‌دهد دستگاه گوارش زنبور عسل می‌تواند منبعی برای شناسایی باکتری‌های مفید و ترکیبات ضدمیکروبی باشد. مطالعات بیشتر ممکن است منجر به کاربرد این سویه‌ها در صنایع غذایی شود.

isolation of lactic acid bacteria from the digestive tract of honey bees and evaluation of their antimicrobial effect against escherichia coli

the microbiota of digestive system of honeybee has an important group of beneficial microorganisms called lactic acid bacteria. this study aims to isolate lactic acid bacteria from the digestive tract of honeybee (apis mellifera) and to evaluate the antimicrobial effect of their metabolites against escherichia coli ibrc-m 11018. twenty male worker bees were randomly collected from hives in vardij, a village in tehran province, in the spring of 2024. the bees were dissected to isolate the whole digestive tract. the samples were enriched in mrs broth medium at 35 °c and 5% co2 for 48 h and then the bacteria were isolated on mrs agar. after growing the isolates in mrs broth for 120 h, the metabolites were extracted with ethyl acetate and concentrated by a rotary evaporator. antimicrobial activity against e. coli was evaluated using the disk diffusion method. 29 isolates, including 19 gram-positive catalase-negative bacteria, were obtained from the honey bees. the metabolites extracted from five isolates were able to inhibit the growth of e. coli. molecular identification of the selected strain based on 16s rrna gene sequence analysis is underway. the results of this research show that the honey bee s digestive system can be a source for identifying beneficial bacteria and antimicrobial compounds. further studies may lead to the use of these strains in the food industry.