شیوع کیست های ماکروسکوپی سارکوسیستیس در گاوهای ذبح شده در کشتارگاه تبریز

سارکوسیستیس یک تک یاخته انگلی است که طیف وسیعی از حیوانات از جمله گاو را آلوده می کند و منجر به تشکیل کیست در بافت های مختلف می شود. وجود کیست‌های سارکوسیستیس ماکروسکوپیک می‌تواند منجر به خسارات اقتصادی ناشی از محکومیت گوشت آسیب‌دیده و کاهش ارزش لاشه شود. این مطالعه با هدف ارزیابی شیوع کیست‌های سارکوسیستیس ماکروسکوپی در اندام‌های مختلف گاو و تعیین اینکه آیا ارتباط معنی‌داری بین میزان عفونت و جنسیت یا سن گاو وجود دارد یا خیر. در مجموع 1371 گاو پس از کشتار در کشتارگاه مورد بازرسی قرار گرفتند و اندامهای آنها (دیافراگم، قلب، ماهیچه ها) به طور کامل از نظر وجود کیست سارکوسیستیس ماکروسکوپی مورد بررسی قرار گرفتند. نمونه شامل گاوهایی در سنین مختلف و هر دو جنس بود. تجزیه و تحلیل آماری برای ارزیابی هر گونه همبستگی بالقوه بین میزان عفونت و جنس و سن گاو انجام شد. بازرسی نشان داد که 25 نمونه عضلانی (1.8 درصد) با کیست سارکوسیستیس ماکروسکوپی آلوده بودند. ارتباط معنی داری بین میزان آلودگی و جنسیت یا سن گاو وجود نداشت که نشان می دهد این عوامل بر شیوع عفونت در جمعیت مورد بررسی تاثیری نداشتند. این مطالعه وجود کیست های ماکروسکوپی سارکوسیستیس را در عضلات گاوهای ذبح شده در یک کشتارگاه محلی نشان می دهد، بدون اینکه تفاوت قابل توجهی بر اساس جنسیت یا سن مشاهده شود. این یافته ها نشان می دهد که اقدامات کنترلی باید به جای هدف قرار دادن گروه های خاص بر اساس جنسیت یا سن، بر روی شیوه های مدیریتی گسترده تر تمرکز کند. نظارت مستمر و بهبود بهداشت مزرعه برای کاهش شیوع عفونت سارکوسیستیس در جمعیت گاو توصیه می شود.

prevalence of macroscopic sarcocystis cysts in slaughtered cattle at tabriz slaughterhouse

sarcocystis is a parasitic protozoan that infects a wide range of animals, including cattle, leading to the formation of cysts in various tissues. the presence of macroscopic sarcocystis cysts can result in economic losses due to condemnation of affected meat and reduced carcass value. this study aims to assess the prevalence of macroscopic sarcocystis cysts in different organs of cattle and to determine if there is any significant association between infection rates and the gender or age of the cattle. a total of 1371 cattle were inspected post-mortem at the slaughterhouse, with their organs (diaphragm, heart, muscles) thoroughly examined for the presence of macroscopic sarcocystis cysts. the sample included cattle of various ages and both genders. statistical analysis was performed to evaluate any potential correlations between infection rates and the cattle s gender and age. the inspection revealed that 25 muscle samples (1.8%) were infected with macroscopic sarcocystis cysts. there was no significant correlation between the infection rates and the gender or age of the cattle, indicating that these factors did not influence the prevalence of the infection in the examined population. this study highlights the presence of macroscopic sarcocystis cysts in the muscles of cattle slaughtered at a local abattoir, with no significant differences observed based on gender or age. these findings suggest that control measures should focus on broader management practices rather than targeting specific groups based on gender or age. continued surveillance and improved farm hygiene are recommended to reduce the prevalence of sarcocystis infection in cattle populations.