|
|
|
|
بررسی اثر غلظت‌های نمک و گلوکز و منابع کربن و نیتروژن بر تولید بیوسورفکتانت توسط باکتری lactobacillus amylolyticus
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نوروزی سمیرا ,میرحسینی محبوبه ,برزگری فاطمه
|
|
منبع
|
نهمين كنفرانس ملي مهندسي محيط زيست و منابع طبيعي - 1402 - دوره : 9 - نهمین کنفرانس ملی مهندسی محیط زیست و منابع طبیعی - کد همایش: 02230-82418 - صفحه:0 -0
|
|
چکیده
|
مقدمه: بیوسورفکتانت ها متابولیت‌هایی هستند که توسط میکروارگانیسم‌ها تولید می‌شوند و دارای کاربردهای گسترده در صنایع مختلف هستند. گروه مهمی از باکتری هایی که اسیدلاکتیک تولید می کنند لاکتوباسیلوس ها می باشند. یکی از خصوصیاتی که لاکتوباسیلوس‌ها دارند قابلیت آن‌ها در تولید ترکیبات بیوسورفکتانت است. در این مطالعه به بررسی تولید و بهینه سازی میزان تولید بیوسورفکتانت در باکتری لاکتوباسیلوس آمیلولیتیکوس (ibrc-m 10910) پرداخته شد. روش کار: باکتری لاکتوباسیلوس آمیلولیتیکوس (ibrc-m 10910) از مرکز ملی ذخایر ژنتیکی ایران تهیه شد و اثر فاکتورهای نمک، گلوکز، کربن و نیتروژن بر تولید بیوسورفکتانت توسط این باکتری بررسی شد. تست های همولیز، گسترش روغن، پخش شدن قطره، شاخص امولسیفیکاسیون، بر روی بیوسورفکتانت تولید شده توسط این باکتری بررسی شد. اثر نمک (غلظت‌های 0، 2، 4، 6، 8، 10 گرم در هر لیتر)، گلوکز (غلظت‌های 5، 17، 30 گرم در لیتر)، منبع کربن (روغن مایع خوراکی، روغن نارگیل، ساکارز، نشاسته، گلیسرول) و منبع نیتروژن (آمونیوم سولفات، پتاسیم نیترات، آمونیوم کلراید، اوره) بر میزان تولید بیوسورفکتانت توسط باکتری لاکتوباسیلوس آمیلولیتیکوس بررسی شد. نتایج: لاکتوباسیلوس آمیلولیتیکوس دارای همولیز گاما، ایجاد هاله شفاف در گسترش روغن، حرکت شیرابه باکتری در سطح پارافیلم در تست قطره روغن بود. بیشترین میزان تولید بیوسورفکتانت توسط باکتری لاکتوباسیلوس آمیلولیتیکوس در غلظت گلوکز 30 گرم در لیتر و غلظت صفر نمک بود. بیشترین رشد باکتری در منبع کربن روغن نارگیل و در گلیسرول بالاترین مقدار شاخص امولسیون کنندگی مشاهده شد. سولفات آمونیوم به عنوان منبع نیتروژنی برتر شناسایی گردید. میزان بیوسورفکتانت تولید شده 17/0 گرم برآورد شد. در بررسی فعالیت و پایداری امولسیون کنندگی مشخص شد بیوسورفکتانت تولید شده از نظر توان امولسیون کنندگی با لسیتین تقریبا برابری می کند. نتیجه‌گیری: می‌توان از بیوسورفکتانت تولید شده توسط باکتری لاکتوباسیلوس آمیلولیتیکوس به عنوان یک امولسیفایر طبیعی در صنعت استفاده کرد.
|
|
کلیدواژه
|
بیوسورفکتانت، لاکتوباسیلوس آمیلولیتیکوس، nacl، گلوکز، منبع نیتروژن، منبع کربن
|
|
آدرس
|
, iran, , iran, , iran
|
|
پست الکترونیکی
|
f.barzegary@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
investigating the effect of salt and glucose concentrations and carbon and nitrogen sources on biosurfactant production by lactobacillus amylolyticus bacteria
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|