اهمیت سیستم های غذایی و محیط برای تغذیه

تحول سیستم غذایی برای اطمینان از تحویل غذاهای ایمن و مغذی به دو روش پایدار و عادلانه ضروری است. سیستم‌های غذایی بر رژیم‌های غذایی، سلامت انسان و رشد اقتصادی، منابع طبیعی و تاب‌آوری محیطی و عوامل اجتماعی-فرهنگی تاثیر می‌گذارند. با این حال، سیستم‌های غذایی به تغییرات اقلیمی که پایداری آنها را تهدید می‌کند، کمک می‌کنند.در سال‌های اخیر شکاف‌های بسیاری در دانش در رابطه بین عوامل محیطی و سیستم‌های غذایی وجود دارد. در این مقاله، ما این زمینه نوظهور را توضیح می‌دهیم که برای ایجاد تغییرات در سیاست غذایی در عصر اختلالات زیست محیطی به چه تحقیقات تغذیه‌ای ابتکاری نیاز است.