بررسی اثرات محافظت کننده زعفران (crocus sativus) بر سیستم عصبی

هدف از این مطالعه یک نمای کلی از جنبه‌های تاریخی، پاتوفیزیولوژیکی و درمانی آلزایمر، و درک عمیق‌تر و کشف راه‌های بالقوه برای درمان آن است. تحقیقات اخیر انجام شده بر روی نمونه های آزمایشگاهی و انسانی، اثربخشی زعفران و کروسین تشکیل‌دهنده آن را در کاهش اختلال عملکرد شناختی ناشی از استرس اکسیداتیو را آشکار می‌کند. این یافته‌ها نقش درمانی بالقوه این ماده موثره در کاهش زوال شناختی بیماری آلزایمر را نشان می‌دهد. علاوه بر این، زعفران و ترکیبات موثره آن تاثیرگذاری بر رفتار یادگیری، و عملکرد شناختی را نشان می‌دهد. مکانیسم آنها شامل محافظت در برابر از دست دادن نورون، مهار تجمع بتا آمیلوئید و سمیت عصبی، جلوگیری از پلاک های پیری و تشکیل nft، سرکوب فعالیت استیل کولین استراز و کاهش التهاب عصبی است.