معرفی و بهینه سازی ریزازدیادی گیاه دارویی کاسنی رقم ارکیس برای اهداف دارویی و صنعتی

گیاه کاسنی یکی از گیاهان مهم در صنعت، غذا و دارو است. به عنوان یکی از گیاهان دارویی غنی از ویتامین ها، لاکتون ها، پروتئین ها، چربی های مفید و مواد معدنی است. دارای خواص ضدمیکروبی و سرشار از مواد پری بیوتیکی مثل اینولین بوده و در درمان بسیاری از بیماری ها همچون دیابت موثر است. تمام قسمت های این گیاه در صنعت تولید اینولین و صنعت تولید ریکوره (جایگزین قهوه) و تولید داروهای مهم همچون ضد سرطان مورد استفاده قرار می گیرد. برخی کشورها مثل بلژیک با اصلاح واریته های وحشی آن، رقمهای زراعی با کیفیت غذایی، دارویی و صنعتی بالا ایجاد کرده اند و بصورت وسیع آن را کشت می-کنند. در ایران متاسفانه کشت کاسنی بصورت زراعی مرسوم نبوده و فقط در دامنه های کوه ها، کاسنی های وحشی محلی کشت و عرق گیری می شوند. هدف این تحقیق معرفی یک رقم مهم زراعی کاسنی و بهینه سازی ریز ازدیادی آن است تا با گسترش کشت آن زمینه های مهم کشاورزی و صنعتی آن در ایران توسعه یابد. بدین منظور پس از استقرار بذرهای رقم ارکیس کاسنی در روی محیط کشت ترکیبهای هورمنی متفاوتی برای باززایی آن به منظور تکثیر بررسی شد و نتایج نشان داد که محیط کشت پایه ms مناسب این رقم از کاسنی برای کشت بافت می باشد. بهترین تیمار هورمنی برای کالوس زایی و همچنین نوساقه زایی از برگ های رقم ارکیس bap با غلظت 1mg/l بود و بهترین تیمار هورمنی برای ریشه زایی نوساقه ها iaa با غلظت 0.1mg/l بود. در این تحقیق رقم ارکیس به تعداد زیادی تکثیر یافت تا به تدریج برای کشت به کشاورزان معرفی و در ایران توسعه یابد.