نقش اسانس های گیاهی در کنترل قارچ های بیمارگر گیاهی

قارچ ها گروه وسیعی از بیمارگرهای گیاهی هستند که می توانند باعث فاسد شدن محصولات زراعی و باغی مختلف شوند و با تولید مایکوتوکسین ها سلامت مصرف کنندگان را به خطر می اندازند. استفاده از قارچکش های شیمیایی متداول ترین روش مبارزه با بیماری های ناشی از قارچ ها است. استفاده بی رویه قارچکش های شیمیایی باعث بروز مقاومت عوامل بیماری زا گیاهی، آلودگی‌های زیست محیطی و خطرات جدی برای سلامت انسان و دام می‌شود. بنابراین، تولید ترکیبات مهارزیستی به دلیل سمیت کم، کارآیی مناسب و سازگار با محیط زیست برای پیشگیری و کنترل بیماری‌های قارچی گیاهان دارای اهمیت است. به طور قابل توجهی، محصولات طبیعی استخراج شده از گیاهان، شامل عصاره‌ها و اسانس‌ها، گنجینه ارزشمندی برای مهار بیمارگرهای قارچی هستند و با توجه به کارایی بالای آنها در کنترل بیمارگرهای قارچی می‏توانند به عنوان یک گزینة مناسب در تولید گیاهان سالم مورد استفاده قرار گیرند.