روش های سنجش فعالیت ضد باکتریایی اسانس و عصاره گیاهان دارویی بکار رفته در بسته بندی های زیست تخریب پذیر فرآورده های شیلاتی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عبداله زاده اسماعیل
|
|
منبع
|
دومين همايش ملي گياهان دارويي، كارآفريني و تجاري‌سازي - 1402 - دوره : 2 - دومین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری‌سازی - کد همایش: 02231-22056 - صفحه:0 -0
|
|
چکیده
|
آبزیان به دلیل دارا بودن چربی های غیراشباع و همچنین افت اندکیph بعد از فرآیند جمود نعشی، به میزان زیادی نسبت به فساد میکروبی، فساد آنزیمی و فرآیندهای اکسیداسیون حساس هستند. ترکیبات گیاهی ضمن دارا بودن فعالیت ضد میکروبی بعضاً می توانند از واکنشهای اکسیداسیونی پیشگیری نمایند. امروزه استفاده از بسته بندی های نوین و زیست تخریب پذیر می تواند راهکار موثری برای کاهش ذباله های پلاستیکی و حفظ محیط زیست باشد. در کنار آن افزودن ترکیبات گیاهی به فیلم های زیست تخریب پذیر می تواند قابلیت های زیست فعالی و ضد میکروبی فیلم ها را برای کنترل فساد در آبزیان افزایش دهد. تاکنون روشهای کمی و کیفی متعددی جهت ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس ها و عصاره های گیاهی بکار رفته در فیلم های زیست تخریب پذیر ویژه آبزیان استفاده شده است. در تحقیق مروری حاضر به روش های دیسک، چاهک، روش شمارش کلی میکروارگانیسم ها، روش جذب نوری و همچنین روش فاز فرار جهت تست فعالیت ضد میکروبی فیلم های زیست تخریب پذیر اشاره و نقاط قوت و محدودیت های آنها مورد بررسی قرار می گیرد.
|
|
کلیدواژه
|
فعالیت ضد میکروبی، فیلم های خوراکی، محصوالت شیالتی
|
|
آدرس
|
, iran
|
|
پست الکترونیکی
|
abdollahzadeh@rocketmail.com
|
|
|
|
|
|
|