|
|
|
|
استخراج و شناسایی ترکیبات فنولی گلبرگهای شقایق(.papaver rhoeas l) و تعیین فعالیت آنتیاکسیدانی و آنتی باکتریایی آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قره داغی قره تپه فاطمه ,حسینی ابراهیم ,اسدی غلامحسن ,خوشخو ژاله
|
|
منبع
|
شيمي و نانوشيمي - 1403 - دوره : 3 - شماره : 3 - صفحه:49 -61
|
|
چکیده
|
این پژوهش، با هداف استخراج و شناسایی ترکیبات فنولی شقایق (.papaver rhoeas l) به منظور سنجش فعالیت آنتیاکسیدانی و ویژگی های ضد میکروبی مورد بررسی قرار گرفت. استخراج، شناسایی ترکیبات زیست فعال، مقدار ترکیبات موثره عصاره، فعالیت آنتیاکسیدانی، حداقل غلظت مهارکنندگی، حداقل غلظت کشندگی و هاله عدم رشد به ترتیب با روش حلال و با کمک فرایند فراصوت، کروماتوگرافی گازی- طیف سنج جرمی(gc-ms)، آزمون ddph، mic، mbc و دیسک دیفوژن انجام شد. نتایج gc-ms منجر به دستیابی به 18 ترکیب از عصاره اتانولی گلبرگهای شقایق گردید. نتایج نشان داد از میان ترکیبات، هگزادکانوئیک اسید و 12،9-اکتادکانوئیک اسید به میزان قابل توجهی، فراوان تر از سایر ترکیبات در گلبرگ شقایق بودند. از دیگر ترکیبات مهم شناسایی شده میتوان به مورفین و مشتقات مفنامیک اسید اشاره کرد. نتایج آزمون ddph نشان داد که عصاره اتانولی گلبرگهای شقایق توانایی مهار رادیکالهای آزاد و فعالیت آنتیاکسیدانی را دارد. نتایج آزمون هاله عدم رشد، mic و mbc در e.coli و s.aureus نیز نشان داد که عصاره اتانولی گلبرگهای شقایق در مقابل s.aureus کارایی بیشتری دارد. بنابراین با توجه به یافته های فوق می توان نتیجه گرفت که گلبرگهای شقایق دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی هستند.
|
|
کلیدواژه
|
آنتیاکسیدان، ضد میکروبی، فراصوت، کروماتوگرافی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
zh_khoshkhoo@iau-tnb.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
extraction and identification of phenolic compounds from papaver petals (papaver rhoeas l.) and determination of their antioxidant and antibacterial activity
|
|
|
|
|
Authors
|
gharahdaghigharahtappeh fatemeh ,hosseini ebrahim ,asadi gholamhassan ,khoshkhoo zhaleh
|
|
Abstract
|
this study aimed to extract and identify phenolic compounds from papaver petals (papaver rhoeas l.) to evaluate their antioxidant activity, inhibitory, and bactericidal properties. extraction, identification of bioactive compounds, quantification of active extract components, antioxidant activity, minimum inhibitory concentration (mic), minimum bactericidal concentration (mbc), and inhibition zone were carried out using solvent extraction with ultrasound assistance, gas chromatography-mass spectrometry (gc-ms), dpph assay, mic, mbc, and disk diffusion method, respectively. the gc-ms results led to the identification of 18 compounds from the ethanolic extract of papaver petals. among these, hexadecanoic acid and 9, 12-octadecanoic acid were significantly more abundant than other compounds in the petals. additionally, other important identified compounds included morphine and derivatives of mefenamic acid. furthermore, the dpph assay results indicated that the ethanolic extract of papaver petals has free radical scavenging ability and antioxidant activity. the inhibition zone, mic, and mbc tests against e. coli and s. aureus showed that the ethanolic extract of papaver petals was more effective against s. aureus. based on the above findings, it can be concluded that papaver petals possess antioxidant properties and exhibit antimicrobial characteristics.
|
|
Keywords
|
antioxidant ,antimicrobial ,ultrasound ,chromatography
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|