بررسی تاثیر عصاره‌های آبی، اتانولی و متانولی در تعیین محتوی فنولی و فلاونوئیدی کل و فعالیت آنتی‌اکسیدانی صمغ گیاه دارویی باریجه ferula gummosa boiss

موضوع رادیکال‌های آزاد و گونه‌های اکسیژن واکنشی و تاثیرشان بر سیستم‌های بیولوژیکی یکی از مهم‌ترین مباحث پزشکی است. این عوامل می‌توانند به طور برگشت‌ناپذیری به مولکول‌های حیاتی مانند اسیدهای نوکلئویک، پروتئین‌ها، لیپیدها و لیپوپروتئین‌ها صدمه بزنند. آنتی‌اکسیدان‌ها قادر به محافظت از سیستم‌های بیولوژیکی در برابر این عوامل هستند. برخی از گیاهان دارویی حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان هستند که می‌تواند در سلامت انسان موثر باشد.گیاه باریجه جزء قدیمی‌ترین گیاهان دارویی شناخته شده می‌باشد که به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی خاص، هم در طب سنتی هم در طب مدرن استفاده‌های گوناگونی برای آن‌ها ذکر شده است. هدف از این پژوهش بررسی محتوای ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و فعالیت ضداکسایشی عصاره گیاه باریجه تحت‌تاثیر حلال‌های مختلف می‌باشد. مقدار فنل کل از روش فولین‌سیوکالتیو، میزان فلاونوئیدها رنگ‌سنجی آلومینیوم‌کلرید و فعالیت آنتی‌اکسیدانی به روش frap بررسی گردید. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که گیاه باریجه منبع غنی و بالقوه ترکیبات فعال زیستی با خواص آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در صنایع غذایی و دارویی برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار گیرد.

Investigating the effect of aqueous, ethanolic and methanolic extracts in determining the total phenolic and flavonoid content and antioxidant activity of the gum of the medicinal plant Ferula gummosa Boiss

The issue of free radicals and reactive oxygen species and their impact on biological systems is one of the most important medical issues. These agents can irreversibly damage vital molecules such as nucleic acids, proteins, lipids, and lipoproteins. Antioxidants are able to protect biological systems against these factors. Some medicinal plants contain large amounts of antioxidants that can be effective in human health. Ferula gummosa Boiss plant is one of the oldest known medicinal plants, which, due to the presence of special chemical compounds, have been mentioned in various uses in both traditional and modern medicine. The aim of this research is to investigate the content of phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activity of Ferula gummosa Boiss plant extract under the influence of different solvents. The amount of total phenol was evaluated by Folin–Ciocalteu method, the amount of flavonoids by aluminum chloride colorimetry, and the antioxidant activity by FRAP method. The results of this research showed that Ferula gummosa Boiss plant is a rich and potential source of bioactive compounds with antioxidant properties that can be used in food and pharmaceutical industries to maintain human health.