آنالیز تقریبی دانه جو و مقایسه آن با علوفه جو هیدروپونیک

به‌منظور بررسی ارزش غذایی (آنالیز تقریبی) علوفه هیدروپونیک تولیدی به دو روش کوددهی با و بدون محلول و مقایسه آن با دانه جو از یک طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار و 7 تکرار استفاده شد: 1) علوفه هیدروپونیک جو کوددهی شده با محلول؛ 2) علوفه هیدروپونیک جو بدون استفاده از محلول کوددهی و 3) دانه جو. نتایج نشان داد که مقدار محصول به‌دست آمده بعد از 8 روز به‌طور معنی داری نسبت به روز اول افزایش یافته است (0.05>p)، اما درصد ماده خشک علوفه هیدروپونیک نسبت به دانه جو به‌طور معنی‌داری کمتر است (0.05>p)، به‌طوریکه در نهایت مقدار محصول برداشت شده براساس ماده خشک به طور معنی‌داری کمتر از روز اول است(0.05>p). درصد پروتئین خام جو هیدروپونیک به‌طور معنی‌داری بیشتر از درصد پروتئین دانه جو است (0.05>p)، اما مقدار پروتئین برداشت شده از هر سینی علوفه هیدروپونیک تفاوت معنی‌داری با مقدار پروتئین دانه جو وارد شده به سینی ندارد (0.05p). مقدار الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی به طور معنی‌داری نسبت به دانه جو ورودی به سینی افزایش یافت(0.05>p). به‌طور کلی نتایج تحقیق حاضر نشان داد که با تبدیل جو به علوفه هیدروپونیک عملاً نشاسته به سلولز و همی‌سلولز تبدیل می‌شود و سایر موادمغذی برداشت شده بر اساس ماده خشک تغییر چشمگیری ندارد و صرف اقتصادی آن جای بحث دارد.

Proximate analysis of barley grain and its comparison with hydroponic barley forage

In order to evaluate the nutritional value (proximate analysis) of hydroponic forage produced by two methods of fertilization with and without solution and compare it with barley grain, a completely randomized design with three treatments and 7 replications was used: 1) barley, 2) hydroponic forage of barley fertilized with solution; 3) barley hydroponic forage without the use of fertilizer solution. The results showed that the yield after 8 days increased significantly compared to the first day (P <0.05), but the percentage of hydroponic forage dry matter was significantly lower than barley grain (P <0.05), so that finally the amount of crop harvested based on dry matter is significantly less than the first day (P <0.05). The percentage of crude protein in hydroponic barley was significantly higher than the percentage of barley grain protein (P <0.05), but the amount of protein harvested from each dish of hydroponic forage was not significantly different from the amount of barley grain protein introduced into the dish (P>0.05). Percentage of crude fat and amount of crude fat No significant difference was observed between barley grain and hydroponic forage of barley (P <0.05). The percentage of insoluble fibers in neutral and acidic detergents increased severely in hydroponic barley forage (P <0.05), the amount of insoluble fibers in neutral and acidic detergents increased significantly compared to barley grains entering the dish (P<0.05). In general, the results of the present study showed that by converting barley into hydroponic forage, starch is practically converted to cellulose and hemicellulose, and other nutrients harvested based on dry matter do not change significantly, and its mere economics is questionable.