اثرات افزودن لاکتوباسیلوسهای با تخمیر همگن و آنزیمهای فیبرولیتیک بر بازیابی ماده خشک و ماندگاری سیلاژ تفاله مالت جو

امروزه به دلیل افزایش قیمت نهاده ها، دان مصرفی به سختی در دسترس دامدار قرار می گیرد، از این رو استفاده از ضایعات کارخانجات صنایع غذایی (کارخانجات آبمیوه گیری) مورد توجه قرار گرفته به طوری که این ضایعات در برخی مواقع قسمت قابل توجهی از جیره غذایی دام را شامل شده و از بروز هزینه های زیاد جلوگیری می کند. تفاله مالت جو یکی از پسماندهای کارخانجات صنایع غذایی می باشد که با استفاده از روش سیلو کردن می توان در مواردی که بخشی از اقلام جیره در دسترس نیست از آن استفاده کرد. در دامداری های بزرگ به دلیل مصرف روزانه بالای جیره غذایی به طور کلی پایداری هوازی سیلاژ نسبت به افت ماده خشک از اهمیت کمتری برخوردار بوده است بر عکس در دامداری کوچک بدلیل کم بودن تعداد دام و مصرف پایین بحث پایداری هوازی حائز بوده و در اولویت قرار دارد. تحقیق حاضر به منظور بررسی اثرات افزودن لاکتوباسیلوس های با تخمیر همگن و آنزیم های فیبرولیتیک بر بازیابی ماده خشک و ماندگاری سیلاز تفاله مالت جو صورت گرفته است. تحقیق حاضر در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار و 3 تکرار می باشد که تیمارها به ترتیب عبارتند از: تیمار 1)تفاله مالت جو سیلو شده به اضافه آب مقطر یا همان تیمار شاهد، تیمار2)تفاله مالت جو سیلو شده با افزودنی سیلو وان حاوی لاکتوباسیلوس بوکنری، لاکتوباسیلوس پلانتاروم، انتروکوکوس فاسیوم، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و پدیوکوکوس اسیدی لاکتیسی به میزان 2×1010 cfu/g به همراه مولتی آنزیم، تیمار 3)تفاله مالت جو سیلو شده با افزودنی سایلو زایم حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به میزان 4×1010 cfu/g و آنزیم سلولاز به مقدار 2000 u/g و آنزیم زایلاناز به مقدار 2000 u/g به همراه دکستروز مونوهیدرات. در نهایت پس از تهیه سیلاژ و پس از انجام نمونه برداری آزمایش پایداری هوازی که در سطلهای حاوی دماسنج بود و با وزن اولیه نمونه معین صورت گرفت. حین تهیه سیلاژها وزن و حجم شیرآبه و همچنین تغییر وزن فلاسکهای سیلو یادداشت برداری گردید. نتایج بدست آمده نشان دهنده تاثیر مطلوب لاکتوباسیلوس همگن به همراه آنزیم بر روی سیلاژ تفاله مالت جو بوده به طوریکه تیمار حاوی افزودنی سیلو وان موجب افزایش پایدازی هوازی شده و در مقابل تیمار حاوی افزودنی سایلو زایم سبب بهبود بازیابی ماده خشک و همچنین پایین بودن مقدار شیرآبه خروجی در این افزودنی گردید.

The effects of adding lactobacilli with homogeneous fermentation and fibrolytic enzymes on dry matter recovery and durability of barley malt silage

Today, due to the increase in the price of inputs, it is difficult for the livestock farmer to obtain consumable feed, therefore, the use of waste from food industries (juicing factories) has been taken into consideration so that these wastes can sometimes be part of the Attention to the animal's food ration is included and avoids high costs. Barley malt residue is one of the wastes of food industry factories, which can be used in cases where part of the ration items are not available by using the ensiling method. In large livestock farms, due to the high daily consumption of food ration, the aerobic stability of silage is generally less important than the loss of dry matter, on the contrary, in small livestock farms, due to the small number of animals and low consumption, aerobic stability is a matter of priority. The present research was conducted to investigate the effects of adding lactobacilli with homogeneous fermentation and fibrolytic enzymes on the recovery of dry matter and shelf life of barley malt silage. The current research is in the form of a completely randomized design with 3 treatments and 3 repetitions, the treatments are respectively: treatment 1) barley malt pulp ensiled with the addition of distilled water, or the control treatment, treatment 2) barley malt pulp ensiled with Silo One additive. Contains Lactobacillus buccaneri, Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus and Pediococcus acidi lactici at the rate of 2x1010 CFU/g along with multi-enzyme. Treatment 3) Barley malt slurry ensiled with xylozyme additive containing Lactobacillus plantarum and Lactobacillus acidophilus in the amount of 4x1010 CFU/g and cellulase enzyme in the amount of 2000 U/g and xylanase enzyme in the amount of 2000 U/g along with dextrose monohydrate. Finally, after preparing the silage and after taking the samples, the aerobic stability test was carried out in the buckets containing the thermometer and with the initial weight of the sample. During the preparation of the silages, the weight and volume of the juice, as well as the change in the weight of the silage flasks, were recorded. The obtained results show the favorable effect of homogenous Lactobacillus along with enzyme on barley malt silage, so that the treatment containing Silo One additive increases the aerobic stability, and in contrast to the treatment containing Silozyme additive, it improves dry matter recovery and also lowers the amount of tap water. The output was added in this.