تاثیر استفاده از منابع اسید های چرب اشباع و غیر اشباع در دوره انتظار و اوایل شیردهی بر پارامترهای التهابی و ایمنی گاوهای هلشتاین

دوره انتظار و دوره پس از زایمان، دوره ای حساس و تنش زا برای گاوهای شیری محسوب می شود و احتمال بروز بیماری-های متابولیکی، التهابی، عفونی، سرکوب سیستم ایمنی بدن، کتوز، کبد چرب و ناهنجاری های تولید مثلی افزایش می یابد. در این زمان سیستم ایمنی گاوها تضعیف شده که یکی از دلایل مهم در این موارد تعادل منفی انرژی می باشد، و یک راهکار جهت کاهش این تعادل منفی انرژی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی، متراکم کردن جیره با استفاده از منابع چربی دارای اسیدهای چرب ویژه و در زمان مشخص می باشد. هدف این پژوهش بررسی استفاده از منابع اسیدهای چرب اشباع (پودر چربی پالم) ، غیر اشباع (دانه گلرنگ و دانه کتان) و تاثیرات آنها بر پارامترهای خونی در دوره انتظار زایش و اوایل شیردهی در گاوهای هلشتاین بود. نتایج نشان داد که غلظت nefa (اسیدهای چرب غیر استریفیه) و bhba (بتاهیدروکسی بوتیرات) در دوره انتظار زایش تفاوت معنی داری در بین تیمارها نداشتند اما در دوره پس از زایمان غلظت bhba در تیمارهای دارای اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع به طور معنی داری نسبت به تیمار شاهد بالاتر بود (p=0.003). غلظت nefa پس از زایمان در تیمار دارای اسیدهای چرب غیر اشباع نسبت به دو تیمار دیگر بالاتر بود (p=0.002). ظرفیت آنتی اکسیدانی کل در دوره قبل و پس از زایمان در تیمار شاهد نسبت به دو تیمار دیگر پایین تر بود (p<.0001). فاکتورهای التهابی ( اینترلوکین 6، فاکتور نکروز کننده تومور آلفا و هاپتوگلوبین) در دوره قبل و پس از زایش تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. میتوان نتیجه گرفت که استفاده از منابع اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع در دوره قبل و پس از زایمان نتوانست وضعیت فاکتورهای خونی را بهبود ببخشد، اما می توان از دانه گلرنگ بدون هیچ اثر منفی در دوره قبل و پس از زایمان استفاده کرد.( قابل ذکر است منابع اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع در این پژوهش اثرات مثبتی بر عملکرد تولیدی و تولید مثلی دامها داشت).

The effect of using sources of saturated and unsaturated fatty acids during the transition period and at the beginning of lactation on the inflammatory and immune parameters of Holstein cows

The prepartum period and the postpartum period a sensitive and stressful period for dairy cows, and the possibility of metabolic, inflammatory, infectious diseases, suppression of the body's immune system , ketosis, fatty liver and reproductive abnormalities increase. At this time, the immune system of cows is weakened, and one of the important reasons in these cases is the negative energy balance, and a solution to reduce this negative energy balance and improve the performance of the immune system is to concentrate the ration using fat sources with special fatty acids and at a certain time. The aim of this study was to investigate the use of saturated and unsaturated fatty acid sources and their effects on blood parameters during the pre calving period for calving and early lactation in Holstein cows.. The results showed that the concentration of NEFA and BHBA did not differ significantly among the treatments during the waiting period, but in the postpartum period, the concentration of BHBA in the treatments with saturated and unsaturated fatty acids was significantly higher than the control treatment (P=0.003). The total antioxidant capacity in the period before and after calving in the control treatment was lower than the other two treatments (P<.0001). Inflammatory factors (interleukin 6, tumor necrosis factor alpha and haptoglobin) in the period before and after calving were not significant in experimental treatments. It can be concluded that the use of sources of saturated and unsaturated fatty acids in the period before and after calving could not improve the status of blood factors, but safflower seeds can be used without any negative effects in the period before and after delivery. It should be noted that the sources of saturated and unsaturated fatty acids in this research had positive effects on the productive performance and reproduction of livestock.