بهبود کیفیت سفیده تخم‌مرغ‌ مرغ‎‌های تخم‌گذار در اواخر دوره تولید با افزودن مکمل کروم-متیونین

آزمایش حاضر به منظور بررسی تاثیر افزودن سطوح مختلف کروم-متیونین بر صفات مرتبط با سفیده تخم‌مرغ در مرغ های تخم‌گذار انجام شد. در این آزمایش تعداد 120 قطعه مرغ تخم گذار نژاد لگهورن سویۀ های- لاین w36 در سن73 هفتگی استفاده شد. این مطالعه در قالب طرح کاملا تصادفی با 6 تیمار و 5 تکرار و 4 قطعه پرنده در هر تکرار انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد بدون افزودن کروم-متیونین و افزودن سطوح 400، 800، 1200، 1600 و 2000 میکرو‌گرم در هر کیلوگرم جیرۀ غذایی کروم-متیونین به جیره غذایی پایه بودند. قبل از اجرای آزمایش و به منظور سازگاری با جیره‌های غذایی و شرایط آزمایش دو هفته دوره عادت‌پذیری اجرا شد. به منظور بررسی صفات مرتبط با کیفیت سفیده تخم‌مرغ، در پایان هر دو هفته آزمایش تعداد دو عدد تخم مرغ از هر تکرار به صورت تصادفی انتخاب و صفات کیفیت تخم-مرغ شامل وزن سفیده، ph سفیده، ارتفاع سفیده و واحد هاو اندازه گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که افزودن کروم–متیونین بر صفات کیفیت تخم‌مرغ از قبیل ارتفاع سفیده واحد هاو تاثیر معنی‌داری داشت (05/0p<). به‌طوری‌که تیمار آزمایشی حاوی 2000 میکروگرم در کیلوگرم کروم-متیونین کمترین ارتفاع سفیده و واحد هاو را داشت و تیمارهای آزمایشی حاوی 400، 800، 1200 میکروگرم در کیلوگرم کروم-متیونین بیشترین ارتفاع سفیده و واحد هاو را سبب شدند. بنابراین می‌توان با افزودن 1200 میکروگرم در کیلوگرم جیرۀ غذایی کیفیت سفیدۀ تخم‌مرغ‌ها در اواخر دوره تولید را بهبود داد.