کیفیت تخمیر و پایداری هوازی سیلاژ تفاله سیب تلقیح شده با افزودنی‌های مختلف میکروبی و آنزیمی

این طرح به منظور بررسی اثرات افزودنی های میکروبی تجاری بر کیفیت سیلاژ تفاله سیب صورت گرفت. تیمارهای آزمایشی به ترتیب شامل 1) سیلاژ تفاله سیب شاهد 2) سیلاژ تفاله تیمار شده با افزودنی باکتریایی با نام تجاری siloone 3) سیلاژ تفاله سیب تیمار شده با افزودنی باکتریایی با نام تجاری silolact enzyme. بیشترین و کمترین غلظت الیاف نامحلول در شوینده خنثی به ترتیب در سیلاژ تلقیح شده با سایلووان و سیلاژ سایلولاکت آنزیمی مشاهده شد (01/0 p <). در شوینده اسیدی غلظت الیاف در سیلاژ شاهد نسبت به سیلاژ تلقیح شده با سایلولاکت و سایلووان کمتر بود (01/0 p <). هیچ تفاوت معنی‌داری بین تیمار‌ها از لحاظ غلظت خاکستر وجود نداشت. میزان ph در تفاله سیب شاهد نسبت به تفاله سیب سیلوشده با سایلووان و سایلولاکت آنزیمی بیشتر بود و تفاله سیب شاهد با سایلولاکت آنزیمی دارای تفاوت معنی‌دار بود (05/0 p <). میزان اسیدهای چرب فرار بیشترین و کمترین مقدار به ترتیب در تفاله سیب شاهد و تفاله سیب تلقیح شده با سایلووان مشاهده گردید (01/0 p <). میزان لاکتات در تفاله سیب تلقیح شده با سیلولاکت آنزیمی نسبت به شاهد و سایلووان بیشتر بود (01/0 p <). نتایج نشان داد، تفاله سیب تلقیح شده با سایلولاکت آنزیمی نسبت به شاهد و سایلووان از تخمیر بهتری برخوردار است.

The effect of different bacterial inoculants on fermentation quality and aerobic stability of apple pomace silage

This experiment was conducted to study the effect of SiloOne and SiloLact bacterial inoculants on fermentation quality and aerobic stability of apple pomace silage. Apple pomace was ensiled with or without bacterial inoculants (SiloOne and SiloLact) for 90 d. The highest and the lowest concentration of NDF were measured in SiloOne and SiloLact treatments, respectively (P < 0.01). The concentration of ADF was higher in SiloLact and SiloOne when compared with control (P < 0.01). However, there was not any significant differences between treatments in ash concentration. Values of pH were higher in control when compared with SiloOne and SiloLact (P < 0.05). The highest and the lowest concentration of VFA were measured in control and SiloLact treatments, respectively (P < 0.01). The concentration of lactate was higher in SiloLact when compared with control and SiloOne treatments (P < 0.01). Finally, the results showed that ensiling apple pomace with Silolact bacterial inoculant resulted in better silage when compared with SiloOne inoculant or control silages.