بررسی تاثیر سلنیوم-کیتوزان در مقایسه با سلنیوم معدنی بر عملکرد تولیدی مرغ‌های تخمگذار و صفات کیفی پوسته تخم‌مرغ

سلنیوم عنصری ضروری برای مرغ‌های تخمگذار و سایر حیوانات محسوب می‌شود. این مطالعه به‌منظور بررسی تاثیر سلنیوم-کیتوزان در مقایسه با سلنیوم معدنی (سلنیت سدیم) بر عملکرد تولیدی مرغ‌های تخمگذار و صفات کیفی تخم‌مرغ‌ انجام شد. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 2 تیمار، 7 تکرار و 6 مرغ در هر تکرار به اجرا در آمد. تیمارها شامل: 1) جیره پایه به‌اضافه سطح استاندارد سلنیوم معدنی ( 3/0 میلی‌گرم در کیلوگرم جیره) و 2) جیره پایه به‌اضافه 3/0 میلی‌گرم در کیلوگرم سلنیوم-کیتوزان بودند. نتایج نشان داد که در کل دوره آزمایش، سلنیوم-کیتوزان تاثیر معنی‌داری بر مصرف خوراک، درصد تولید، وزن تخم‌مرغ، توده تخم‌مرغ، مقاومت پوسته، درصد پوسته و شاخص شکل در مقایسه با تیمار حاوی سلنیوم معدنی نداشت با این حال سلنیوم-کیتوزان سبب کاهش ضریب تبدیل خوراک و افزایش ضخامت پوسته نسبت به سلنیوم معدنی شد (p<0.05). به‌طور کلی، با توجه به نتایج این آزمایش می‌توان نتیجه گیری کرد که استفاده از سلنیوم-کیتوزان در جیره مرغ‌های تخمگذار سبب بهبود ضریب تبدیل خوراک و افزایش ضخامت پوسته تخم‌مرغ شد

Effects of selenium chitosan compare to inorganic selenium on production performance of laying hens and eggshell quality traits

Selenium is an essential element for laying hens and other animals. This study was conducted in order to investigate the effect of selenium-chitosan compared to inorganic selenium (sodium selenite) on the production performance of laying hens and egg quality traits. This experiment was carried out in the form of a completely randomized design with 2 treatments,7 repetitions and 6 hens in each repetition. The treatments included: 1) basal diet plus standard mineral selenium (0.3 mg/kg of diet) and 2) basal diet plus 0.3 mg/kg selenium-chitosan. The results showed that in the whole of experimental period, selenium-chitosan had no significant effect on feed consumption, production percentage, egg weight, egg mass, shell strength, shell percentage and shape index compared to the treatment containing inorganic selenium, but it caused a decrease in the feed conversion ratio and an increase shell thickness (P<0.05). In general, according to the results of this experiment, it can be concluded that the use of selenium-chitosan in the diet of laying hens improved the feed conversion ratio and egg shell thickness.