بررسی اثر آغوز و شیر غنی شده با عصاره میخک برصفات عملکردی گوساله های شیر خوار هلشتاین

مقدمه: استفاده از عصاره اتانولی گیاهی در آغوز و شیر گوساله های شیرخوار ممکن است باعث کاهش مشکلات دستگاه گوارش شود و موجب بهبود عملکرد شود به خوبی مستند شده است که عصاره میخک دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و بهبود سیستم ایمنی در تغذیه حیوانات تک معده است.گزارشات کمی در مورد استفاده از عصاره اتانولی گیاهی در آغوز و شیر گوساله های شیرخوار شده وجود دارد. اسهال و مشکلات تنفسی می تواند مهمترین عامل مرگ ومیر در گوساله های شیرخوار باشد. در گزارشی بخش قابل توجهی از گوساله های شیری از شکست انتقال غیرفعال آنتی بادی های آغوز رنج می برند، از عوامل کاهش دهنده مرگ و میر میزان کلستروم کافی و مناسب است.آغوز در بیشتر موارد دارای شمار زیادی از عوامل پاتوژن می باشد که سبب بیماری شده و روند جذب ایمنوگلوبولین ها را مختل می کند.هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات افزودن عصاره اتانولی میخک به آغوز و شیر در گوساله های شیری تغذیه شده بر عملکرد، اندازه گیری رشد اسکلتی، متابولیت های خون و تعداد میکروبی مدفوع در دوره قبل و بعد از شیرگیری بود.مواد و روش ها: در این تحقیق از 40 راس گوساله هلشتاین شامل چهار تیمار شامل: شاهد، آغوز پاستور، میخک در آغوز و میخک در شیر با محدوده وزنی 5/33 تا 48 کیلوگرم به طور تصادفی مورد مطالعه قرار گرفت. تیمار شاهد، با آغوز و شیر خام تغذیه شدند. تیمار آغوز پاستور با آغوز پاستوریزاسیون در دمای 60 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه طی روز های اول و دوم تولد تغذیه شدند. تیمار میخک در آغوز در روز اول و دوم تولد، با میخک 5/2 درصد آغوز مصرفی تغذیه شدند. تیمار میخک در شیر به صورت روزانه 20 میلی لیتر عصاره میخک در شیر به مدت 30 روز تغذیه شدند. تیمارهای آزمایشی در قبل از شیرگیری (12 هفتگی) و بعد از شیرگیری (13 تا 15 هفتگی) و کل دوره با هم مقایسه شدند. نتایج و بحث: نتایج نشان می دهد تیمار تغذیه شده میخک در شیر و آغوز از تیمار آغوز پاستور و تیمار شاهد در آخر دوره پرورش رشد و عملکرد بهتری داشتند. اثر تیمار گوساله های تغذیه شده میخک در آغوز و شیر بر صفات عملکردی مانند: وزن بدن، مصرف ماده خشک، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی در کل دوره معنی دار شد (05/0 >p). روش های پاستوریزاسیون آغوز و افزودن عصاره به آغوز و شیر گوساله روشی برای بهبود صفات عملکردی و کاهش هزینه های یک فارم می باشد. وزن بدن، ماده خشک مصرفی و ضریب تبدیل غذا تحت تاثیر تیمارهای دریافت کننده میخک قرار گرفتند. ترکیبات موثر در میخک منجر به کاهش بار میکروبی روده و کاهش اسهال در گوساله ها شد. در پایان دوره، وزن بدن در تیمار میخک در شیر بهتر از تیمار میخک در آغوز، آغوز پاستور و شاهد بود. اسکور مدفوع در کل دوره در تیمارهای دریافت کننده میخک در شیر از میخک در آغوز بهتر شد و تفاوت معنی دار شد (05/0 >p).نتیجه گیری کلی: با توجّه به تاثیرات میخک بروی رشد بدن و خوراک مصرفی نتیجه گیری می شود که میخک می تواند به عنوان یک راهکار عملی برای بهبود رشد و ضریب تبدیل غذایی گوساله های تازه متولد شده باشد و در عین حال موجب بهبود سلامت و کاهش درمان ناشی از اسهال شود. مقاومت به آنتی بیوتیک ها درگوساله ها موضوع مهمی است که اگر کنترل نشود باعث زیان به گله ها در آینده خواهد شد. تیمارهای دریافت کننده میخک اثرات معنی‌داری بر عملکرد و پاسخ‌های فیزیولوژیکی گوساله‌های شیری در قبل و بعد از شیرگیری داشتند و در کل تیمار میخک در شیر نتایج بهتری داشت.