جایگزینی مکمل های اسید سیتریک و مخمرساکارومایسز سرویسیه (saccharomyces cerevisiae) با پادزیست محرک رشد بر شاخص های عملکردی بلدرچین‌های تخمگذار ژاپنی

مقدمه: در صنعت تجاری تولید تخم مرغ، مکمل های خوراکی بطور روزافزون جهت افزایش نرخ رشد جوجه ها و بهبود عملکرد تولید و وضعیت سلامت استفاده میگردند. آنتی پادزیست های محرک رشد دارای اثرات مفید بر عملکرد، رشد و سلامت حیوانات هستند. هر چند فشار روزافزونی جهت کاهش و حتی حذف آنها در خوراک طیور به خاطر توسعه مقاومت پادزیستی در مصرف کنندگان وجود دارد. تحقیقات نشان داده اند که ساکارومایسز سرویسیه باعث حفظ سلامت دستگاه گوارش و بهبود عملکرد تولید پرندگان میگردد. اسید سیتریک را میتوان به عنوان ترکیب پاداکسنده، محرک رشد، اسیدیفایر و بازدارنده باکتریایی و ضد سم طبقه بندی نمود. اسید سیتریک اثرات ضد میکروبی خود را در دستگاه گوارش حیوان و خوراک اعمال می‌نماید. هدف از این آزمایش بررسی اثرات ساکارومایسز سرویسیه و اسید سیتریک به عنوان جایگزین‌های بالقوه پادزیست محرک رشد ویرجینیامایسین بطور هم افزایی یا منفرد بر عملکرد تولید بلدرچین های تخمگذار ژاپنی بود.مواد و روش ها: 250 قطعه جوجه بلدرچین تخمگذار ژاپنی در سن 38 روزگی در یک دوره 10 روزه با جیره ای تجاری تغذیه گردیدند. سپس در سن 48 روزگی به 5 تیمار آزمایشی با 5 تکرار به ازای هر تیمار و 10 قطعه بلدرچین به ازای هر تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره پایه بدون مکمل 2- جیره پایه بعلاوه پادزیست ویرجینیامایسین (50 میلیگرم/کیلوگرم) 3- جیره پایه بعلاوه اسید سیتریک (5 گرم/کیلوگرم) 4- جیره پایه بعلاوه ساکارومایسز سرویسیه (100 میلیگرم/کیلوگرم) 5- جیره پایه بعلاوه اسید سیتریک و ساکارومایسز سرویسیه. طول دوره آزمایش 7 هفته و تولید تخم بصورت روزانه و مصرف خوراک بصورت هفتگی ثبت و اندازه گیری گردیدند.نتایج و بحث: نتایج نشان داد که استفاده از مکمل سازی مخمر ساکارومایسز سرویسیه به عنوان مکمل به تنهایی و یا همراه با مکمل های اسید سیتریک و ساکارومایسز سرویسیه بصورت توام به عنوان جایگزین پادزیست ویرجینیامایسین دارای اثرات مثبتی بر عملکرد بلدرچین های تخمگذار میباشند. بطوریکه در مقایسه با تیمار کنترل و یا تیمارهای مکمل شده با پادزیست و اسید سیتریک دارای اختلاف معنی داری بر افزایش تولید تخم، وزن تخم، توده تخم، کاهش مصرف خوراک و بهبود ضریب تبدیل خوراک میباشند (0001/0>p). بطور کلی نتایج این آزمایش نشان میدهد که مکمل سازی ترکیب ساکارومایسز سرویسیه و اسید سیتریک میتواند اقدامی موثر جهت جایگزینی پادزیست و کاهش اثرات مضر ناشی از مصرف آنها بر محصولات طیور و متعاقبا انسان باشد.نتیجه گیری کلی:بطور کلی نتایج این آزمایش نشان میدهد که مکمل سازی توام ساکارومایسز سرویسیه و اسید سیتریک میتواند اقدامی موثر جهت جایگزینی پادزیست، بهبود عملکرد تولید در بلدرچینهای تخمگذار ژاپنی و کاهش اثرات مضر ناشی از مصرف پادزیستها بر محصولات طیور و متعاقبا انسان باشد.