نقش محصولات کشاورزی تراریخته در سلامت انسان

دنیای امروز دنیایی پر از چالش های گوناگون است. جمعیت رو به افزایش دنیا باعث ایجاد نگرانی هایی در زمینه های مختلف به خصوص در بخش کشاورزی شده است. اما با این وجود تکنولوژی و مهندسی ژنتیک به کمک بشر آمده و به حل این معضل پرداخته است. یکی از دستاوردهای مهندسی ژنتیک در محصولات کشاورزی ایجاد محصولات تراریخته است. محصولات تراریخته محصولاتی هستند که با استفاده از روش های مهندسی ژنتیک تولید شده و دارای مزایای متعددی همچون: مقاومت نسبت به علف کش ها، بهبود کیفیت آب، مقاومت نسبت به بیماری ها و... است. اما هر فناوری جدیدی در کنار مزایایی که برای بشر دارد، دارای مضرات و معایبی نیز هستند. محصولات تراریخته نیز دارای معایبی همچون: اثرات سمی طولانی مدت، کاهش تنوع زیستی و... هستند. اما آنچه که مهم است وجود نگرانی درباره ی تاثیر تراریخته ها بر تغذیه و سلامت انسان است . پژوهش حاضر با بررسی مزایا و معایب این محصولات، تاثیر آن را بر سلامت انسان و احتمال ایجاد خطراتی همچون: سرطان زایی، کاهش مقاومت بدن، ایجاد مسمومیت و... را بر انسان مورد بررسی قرار داده است.