تحلیل تغییرات تولید محصول راهبردی گندم در کشور و بررسی انطباق آن با امنیت غذایی

تولید مقادیر کافی محصولات کلیدی کشاورزی در تناسب با نیاز غذایی جمعیت رو به رشد کشور، نخستین گام برای دست‌یابی به امنیت غذایی است. در این پژوهش، برای بررسی انطباق میزان تولید گندم در کشور با نیاز غذایی داخلی، سطح زیر کشت گندم و متوسط عملکرد این محصول در بازه زمانی 1385 تا 1397 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج گویای این حقیقت بود که سطح زیر کشت گندم در کشور طی بازه زمانی مورد بررسی با طی کردن روندی نزولی از حدود 7 میلیون هکتار به حدود 5/5 میلیون هکتار رسیده است که هشداری جدی در مورد لزوم نگهداشت کیفیت اراضی تحت کشت این محصول راهبردی می‌باشد. به‌طور معکوس، متوسط عملکرد محصول گندم در کشور در بازه زمانی مذکور روندی صعودی داشته و از 13/2 تن بر هکتار در سال نخست به 46/2 تن بر هکتار در سال پایانی بازه زمانی مورد مطالعه رسید. به نظر می‌رسد بازگرداندن بخشی از اراضی رهاشده به کشت گندم و افزایش تولید در واحد سطح در اراضی تحت کشت گندم در حال حاضر، امکان‌پذیر ترین راهکارها برای افزایش ناگزیر تولید گندم در کشور باشد.