قرآن، غذا و تغذیه

بر اساس آموزه های قرآنی، از حیاتی ترین فرآیندهای زندگی، که نقش کلیدی در تامین سعادت دین و دنیای انسان ها ایفا می کند، بحث غذا و تغذیه است. نام گذاری پنجمین سوره ی قرآن به مائده (سفره ی آسمانی)، وجود دویست و پنجاه آیه ی قرآن درباره ی مساله ی غذا و تغذیه، قسم خوردن خداوند به غذا (والتین و الزیتون)، دستور تامّل و تفکّر در تغذیه و درخواست غذا توسط حضرت موسی و عیسی (علیهم السلام)، همه دلالت بر جایگاه ارزشمند غذا و تغذیه در آموزه های قرآنی دارد. پژوهش حاضر به دنبال پاسخی است که بیان کند نگاه قرآن به مسئله ی غذا و تغذیه چگونه است؟ در این مقاله، نویسنده سعی کرده به بررسی مفاهیم غذا و تغذیه پرداخته و ضمن تعریف آن ها، به بیان اصول و مبانی غذا و تغذیه، و ره آوردهای آن بر اساس آیات قرآن، با شیوه ی توصیفی و تحلیلی بپردازد. مبدا پیدایش غذا از جانب خداوند بوده و در راستای تامین سلامتی، استمرار حیات و یافتن نیرو برای انجام تکالیف الهی به انسان عطا شده است. تاکیدات آیات قرآن بر کمیّت و کیفیّت، حکمت و فلسفه ، اصول کلی و اساسی، لزوم و چگونگی و ره آوردهای غذا و تغذیه، نشان از اهمیّت فوق العاده ی موضوع داشته و هشداری برای انسان هاست که، باید در امر غذا و تغذیه نهایت دقّت را داشته باشند.