گیاهان دارویی، ظرفیت ها و سرمایه های ماندگاری جهت پیشرفت اقتصادی ایران

متکی بودن اقتصاد ایران بر درآمدهای نفتی و تاثیرپذیری درآمدها از مسائل سیاسی و اقتصادی، آسیب‌پذیری اقتصاد کشور را موجب شده است. یکی از راه‌های مقابله با این چالش، توسعۀ تولیداتی است که ضمن بهبود وضع اقتصاد داخلی سبب افزایش صادرات غیرنفتی می‌شود. بخش کشاورزی و صنایع مربوط به آن، از شالوده‌های اصلی اقتصاد کشورهای مختلف به‌خصوص جوامع درحال‌توسعه به شمار می‌رود. یکی از زیرمجموعه‌های بخش کشاورزی که در ایران کمتر موردتوجه قرارگرفته است گیاهان معطر و صنایع پایین‌دستی مربوط به آن‌ها است. ارزش دارویی، تقاضای بازار و سطح فراوری از مهم‌ترین شاخص‌های سنجش اقتصادی یک گیاه دارویی است. به گزارش سازمان خواربار جهانی، ارزش تجارت جهانی گیاهان دارویی که در حال حاضر حدود صد میلیارد دلار در سال است، در سال 2050 میلادی به رقم پنج تریلیون دلار خواهد رسید. کشور ایران با داشتن شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی به‌مراتب بهتر از اروپا، در حال حاضر تنها 60 تا 90 میلیون دلار از تجارت جهانی گیاهان دارویی را به خود اختصاص داده است. بازار قابل‌توجه مواد معطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی به‌صورت خام و بازار بزرگ محصولات مصرفی حاوی این مواد در کنار مزیت‌های نسبی موجود در کشور، اهمیت توجه به این صنعت و سرمایه‌گذاری در این بخش را نشان می‌دهد. در مقاله حاضر برخی از مزیت­های نسبی کشور برای ورود به این بازار جهانی مواد معطر و طعم‌دهنده‌های غذا بررسی‌شده و تشریح می­گردد.