آلودگی انگلی سبزیجات خام در ایران و مقایسه آن با سایر کشورها: مطالعه مروری

بیماری‌های انگلی یکی ازعوامل مهم در ایجاد بیماری‌های عفونی بوده و یکی از مهم‌ترین مشکلات بهداشت عمومی در بسیاری از جوامع است. یکی از مهمترین راه‌های بروز عفونت انگلی، مصرف سبزیجات خام است. بسیار‌ی از بیماری‌های انگلی در کشور‌های درحال توسعه دیده می‌شوند و همچنین بیماری‌های انگلی می‌توانند بار اقتصادی را در سیستم سلامت ایجاد کنند. این مطالعه با هدف ارزیابی تحقیقات انجام شده در ایران ومقایسه آن با سایر کشورها در مورد آلودگی انگلی سبزی‌ها انجام شده است.پژوهش‌های انجام شده از پایگاه‌های داده‌های الکترونیکی از جمله pubmed، science direct، elsevier، sid، magiran و google scholar از سال‌های 2001 تا 2017 جمع‌آوری شده است. کلمات کلیدی جستجو شامل آلودگی انگلی، سبزیجات خام، گندزدایی است.بررسی مطالعات انجام شده نشان داد که آلودگی انگلی سبزیجات بسیار زیاد است. در ایران بیشترین و کمترین آلودگی انگلی به ترتیب به کیست ژیاردیا و هیمنولپیس نانا مربوط می‌شود. در 37.03 درصد از مطالعات انجام شده تره فرنگی به عنوان آلوده‌ترین سبزی گزارش شده‌است وهم چنین در19.23درصد مطالعات تربچه کمترین آلودگی انگلی را داشته‌است. در کشورهای دیگرمورد مطالعه بیشترین و کمترین آلودگی انگلی به تخم اسکاریس و هیمنولپیس نانا مربوط می‌شود، بیشترین و کمترین آلودگی به ترتیب در کاهو و گوجه فرنگی دیده شده‌است.سبزیجات خام مصرفی یک خطر بالقوه جهت آلودگی انسان به عفونت‌های انگلی می‌باشد که می‌توان با آموزش راهکار‌های صحیح ضدعفونی کردن سبزیجات قبل ازمصرف از انتقال انگل‌ها به انسان جلوگیری کرد.