شکست سلولی ، استحصال و محاسبه رنگدانه آستاگزانتین از ریزجلبک هماتوکوکوس پلوویالیس

آستاگزانتین و بتاکاروتن از انواع کاروتنوئیدها شناخته شده در بازار جهانی هستند که بیشتر از نصف تقاضای بازار کاروتنوئیدها را پوشش می دهند. از مهم ترین منابع آستاگزانتین طبیعی ریزجلبک هماتوکوکوس پلوویالیس است که تا 4 درصد وزن خشک آن را تشکیل می دهد. مهم ترین چالش درخصوص این ریزجلبک شکست دیواره و استحصال رنگدانه مذکور از آن است. در این مطالعه ما از روش های شیمیایی شامل استفاده از اسید، استون، محلول یونی و روش های فیزیکی مانند امواج اولتراسوند و بن ماری برای شکست دیواره سلولی وجهت سنجش کل آستاگزانتین موجود در جلبک هماتوکوکوس پلوویالیس استفاده گردید. بررسی آستاگزانتین و مستقات مونو استر و دی استر و میزان آنها به کمک دستگاه اسپکتوفتومتر، کروماتوگرافی لایه نازک (tlc) و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) انجام پذیرفت. نتایج نشان داد که بهترین روش سنجش میزان آستاگزانتین در جلبک استفاده از روش تیمار اسیدی و امواج التراسوند و استخراج توسط استون می باشد. همچنین نتایج hplc نشان داد میزان آستاگزانتین مونو استر (44/88 درصد) نسبت به فرم های آزاد (76/3 درصد) و دی استر (82/7 درصد) میزان بیشتری را در محتوی کل آستاگزانتین استحصالی به خود اختصاص داده است. همچنین محاسبات نشان داد میزان آستاگزانتین کل موجود در جلبک هماتوکوکوس مورد بررسی حدود 6/1 درصد وزن خشک جلبک می باشد.