|
|
|
|
بررسی تاثیر دماهای بالا در مرحله خشک کردن روی کیفیت پخت اسپاگتی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پیغمبر دوست هادی ,اولاد غفاری عارف ,سیدین اردبیلی مهدی
|
|
منبع
|
دانش كشاورزي - 1386 - دوره : 17 - شماره : 2 - صفحه:157 -170
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه صنایع غذایی, ایران, اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان آذربایجان شرقی ـ تبریز, ایران, مرکز پژوهشهای غلات، تهران, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
peighamberdoust@tabrizu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|