سنجش میزان فنل تام و بررسی پتانسیل آنتی رادیکالی عصاره های اندام هوایی گیاه کاکوتی کوهی در استان البرز

در این پژوهش میزان ترکیبات فنولی تام، فلاونوییدی و فعالیت آنتی رادیکالی عصاره های حلال مختلف اندام هوایی گونه ziziphora clinopodioides lam. از منطقه خوزنکلا واقع در استان البرز ارزیابی شد. نتایج نشان داد عصاره های مختلف دارای میزان قابل توجهی ترکیبات فنولی بوده که در محدوده 34/42 تا 58/74 میلی گرم گالیک اسید در گرم عصاره خشک قرار می گیرد. میزان ترکیبات فنولی تام عصاره متانول 70% گونه گیاهی موردنظر بیشتر از عصاره های اتانول و متانولی خالص آن بوده و عصاره اتانولی این گونه با مقدار 17/69 میلی گرم کوئرستین در گرم عصاره در میزان فلاونویید غنی است. فعالیت آنتی رادیکالی نمونه ها با استفاده از آزمون های میزان مهار رادیکال پایدار 2و2-دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل (dpph) و قدرت احیاکنندگی ارزیابی شد. عصاره متانول آبی بیشترین ظرفیت آنتی رادیکالی را نسبت به عصاره های دیگر نشان داد که می توان آن را به میزان بالای پلی فنول ها در این عصاره نسبت داد. مرتبه کاهش فعالیت آنتی رادیکالی در میان عصاره ها در آزمون های بررسی شده بصورت متانول آبی> متانول> اتانول می باشد. نتایج آزمون مهار رادیکال آزاد dpph نشان داد عصاره متانولی 70% گونه موردنظر دارای فعالیت بالاتری می باشد. مقدار ic50 عصاره متانول 70% معادل μg/ml 36/1 ± 32/159 بدست آمد که فعالیت آنتی اکسیدانی آن در حدود 38% بوتیل هیدروکسی آنیزول (bha) به عنوان شاهد مثبت می باشد (μg/ml 67/0 ± 84/59 = ic50). در این تحقیق بین درصد بازدارندگی رادیکال آزاد و میزان ترکیبات فنول و فلاونویید در تمامی عصاره ها، یک همبستگی خطی نسبتاً خوب بدست آمد. نتایج حاصله بیانگر این است که ترکیبات فنولی بطور معنی دار در فعالیت آنتی رادیکالی نقش دارد.