ارزیابی اقتصادی واحدهای صنعتی پرورش گاو شیری در شمال خوزستان

یکی از زیربخش‌های مهم کشاورزی، صنعت دامداری است و در این بین نقش واحدهای پرورش گاو شیری از اهمیت بالایی برخوردار است. با توجه به اهمیت پایداری تولید در واحدهای پرورش گاو شیری و نظر به نقش مهم عوامل اقتصادی در دستیابی به کشاورزی پایدار، انجام مطالعات اقتصادی به منظور بهره برداری بهینه از منابع تولید، ضروری است. هدف از این پژوهش ارزیابی اقتصادی واحدهای صنعتی پرورش گاو شیری در شمال خوزستان بود. شاخص های اقتصادی مورد بررسی شامل هزینه ی کل تولید، ارزش ناخالص تولید، درآمد خالص و نسبت سود به هزینه بود. مقایسه هزینه ها در دو سطح گاوداری-های کوچک و بزرگ، با استفاده از نرم افزار spss و محاسبات اقتصادی با نرم افزار excel انجام گردید. نتایج نشان داد که نهاده-های کاه، یونجه و جو به ترتیب با 28%، 24% و 15% بیش‌ترین میزان نهاده های مصرفی و نیروی انسانی، یونجه و جو به ترتیب نیز بیش ترین سهم از هزینه های مصرفی را به خود اختصاص دادند. نسبت سود به هزینه 56/1 برآورد گردید و در بین نهاده های مصرفی، نیروی انسانی و الکتریسیته در گاوداری های کوچک نسبت به واحدهای بزرگ، بیش تر و دارای اختلاف معنی دار بود. سوخت های مصرفی نیز کم ترین سهم از هزینه ها را به خود اختصاص دادند که به دلیل اقلیم گرم منطقه و عدم نیاز به استفاده از سیستم های گرمایش در فصول سرد سال بود. با توجه به سهم بالای هزینه نیروی انسانی در تولید، مدیریت بهینه این نهاده و هم‌چنین استفاده از مکانیزاسیون و تجهیزات ماشینی در واحدهای گاوداری پیشنهاد می‌گردد.

Economic Evaluation of Dairy Cattle Industrial Units in Northern Khuzestan

One of the important sub-sectors of agriculture is animal husbandry, and in the meantime, the role of dairy cattle breeding units is of great importance. Considering the importance of production sustainability in dairy cattle breeding units and considering the important role of economic factors in achieving sustainable agriculture, it is necessary to conduct economic studies in order to make optimal use of production resources. The purpose of this study was the economic evaluation of dairy cattle breeding industrial units in northern Khuzestan. The economic indicators examined included total cost of production, gross value of production, net income and profit to cost ratio. Cost comparison was performed in two levels of small and large farms using SPSS software and economic calculations with Excel software. The results showed that straw, alfalfa and barley inputs with 28%, 24% and 15%, respectively, had the highest consumption inputs and manpower, alfalfa and barley had the highest share of consumption costs, respectively. Profit to cost ratio was estimated to be 1.56 and there was a significant difference between consumption inputs, manpower and electricity in small farms compared to large units. Consumer fuels also accounted for the lowest share of costs, which was due to the hot climate of the region and the lack of need to use heating systems in the cold seasons. Due to the high share of labor costs in production, optimal management of this input as well as more use of mechanization and machine equipment in livestock units is recommended.