ترجیج زمانی و تمایل به پرداخت مازاد مصرف‌کنندگان برای برنج ارگانیک در شهر شیراز

این پژوهش با هدف بررسی تاثیر ترجیح زمانی خانوارهای شیرازی بر تمایل به پرداخت اضافه آنان برای برنج ارگانیک نسبت به برنج معمولی انجام شد. برای استخراخ ترجیح زمانی افراد از مقیاس سنجش عواقب آینده چهارده گویه‌ای استفاده شد. تمایل به پرداخت مازاد پاسخگویان براساس روش ارزشگذاری مشروط با سوال‌های دوگانه یک طرفه استخراج شد. طراحی بردار پیشنهاد قیمت و تخصیص حجم نمونه بین مقادیر مختلف این بردار بر اساس معیار کمینه‌کردن واریانس تمایل به پرداخت و بر اساس روش کوپر انجام شد. داده های مورد نیاز در خرداد ماه 1397 با تکمیل 536 پرسشنامه از شهروندان شیرازی جمع‌‌آوری شد. تحلیل داده‌ها با استفاده از تخمین مدل رگرسیون نرمال سانسور شده انجام شد. بر اساس نتایج، تاثیر متغیر ترجیح زمانی مصرف‌کنندگان بر تمایل به پرداخت اضافه آنان برای مصرف برنج ارگانیک نسبت به معمولی مثبت و معنی‌دار برآورد شد. این نتیجه بیانگر حساسیت مصرف‌کنندگان نسبت به آثار سوء تولید برنج غیرارگانیک بر محیط زیست بوده به طوری که آن‌ها حاضر به پرداخت مبلغی اضافه برای خرید برنج ارگانیک هستند. اثر متقابل متغیرهای سطح تحصیلات و ترجیح زمانی در سطح یک درصد با تاثیر مثبت معنی‌دار شد. این امر حاکی از آن است که با ثابت در نظر گرفتن ترجیح زمانی افراد، مصرف‌کنندگان با تحصیلات دانشگاهی حاضرند که درصد بیشتری اضافه پرداخت نسبت به افراد بدون تحصیلات دانشگاهی داشته باشند. لذا با فرض این که تحصیلات دانشگاهی منجر به افزایش بینش زیست محیطی افراد شده است، افزایش سواد عمومی جامعه نسبت به حفظ محیط زیست از طریق رسانه‌های عمومی با هدف تحریک تقاضا برای محصولات ارگانیک و طرفدار محیط زیست، از طرف سیاستگذار مد نظر قرار گیرد.

Consumers’ time preference and willingness to pay a premium price for organic rice in Shiraz

The aim of this study was to investigate the influence of households’ time preference on their willingness to pay a price premium for organic rice over conventional rice in Shiraz. A fourteen-item Consideration of Future Consequences (CFC) scale was used to extract consumers' time preference. The consumers' willingness to pay was extracted based on single–bounded dichotomous choice contingent valuation method. The design of the bid price vector and the allocation of the sample between different values of this vector were made based on the criterion of minimizing the variance of willingness to pay applying the Cooper method. The required data were collected in June 2018 by completing 536 questionnaires from Shirazian citizens. Data analysis was performed using the censored normal regression model. Based on the results, the effect of consumers' time preference on their willingness to pay a premium price for organic rice was estimated to be significant and positive . This result reveals the sensitivity of consumers to adverse effects of non-organic rice production on environment, so that they are willing to pay extra to buy organic rice. The interaction of education level and time preference variables was significantly positive at 1% level. This suggests that by taking into account fixed level of the individuals' time preference, consumers with a college education are willing to have a higher price premium than those without a college education. Therefore, assuming that university education leads to improve environmental insights, increasing public knowledge to protect the environment through public media with the aim of stimulating demand for organic and pro-environmental products, should be considered by policy makers.