تهیه و ارزیابی برخی خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم کامپوزیت زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته-کتیرا

امروزه به دلیل مخاطرات و معایب بسته‌بندی‌های متشکل از پلیمرهای حاصل از مشتقات نفتی، فیلم‌های زیست تخریب‌پذیر اهمیت بسیاری در صنعت بسته‌بندی مو‌ادغذایی پیدا کرده‌اند. از بیوپلیمرهای مختلفی نظیر پلی‌ساکارید، پروتئین و لیپید ها می‌توان در ساخت فیلم‌های زیست تخریب‌پذیر استفاده نمود. درمطالعه حاضر به منظور بهبود معایب فیلم نشاسته از صمغ کتیرا که ویژگی های فیزیکی بهتری نسبت به نشاسته دارد، استفاده و در نسبت‌های 25، 50 و 75 به ماتریس فیلم افزوده شد. ویژگی‌های مکانیکی و فیزیکی آن‌ها بررسی گردید. نتایج حاصل نشان داد که کم‌ترین میزان حلالیت و نفوذپذیری به بخار آب در تیمار نشاسته 25-کتیرا 75 و بیش‌ترین میزان مقاومت کشش در لحظه پارگی و کدورت به ترتیب در تیمار‌های نشاسته 75-کتیرا 25 و نشاسته 25-کتیرا 75 مشاهده شد. از این رو، می توان نتیجه گرفت که ترکیب نشاسته و صمغ کتیرا می تواند برخی خواص فیزیکی فیلم های کامپوزیت تهیه شده از این دو پلیمر را بهبود بخشد.

Preparation and evaluation some physical and mechanical properties of biodegradable composite film based on Starch-Tragacanth

AbstractToday, due to the hazards and disadvantages of packaging made from polymers based of petroleum derivatives, biodegradable films have become important in the food packaging industry. different biopolymers can be usedfrom preparation biodegradable films, such as polysaccharides, proteins and lipids. In the present study, In the present study to improve the physical and mechanical properties of biodegradable films, the blending of starchand tragacanth gum was investigated in ratios of 25, 50 and 75 and the mechanical and physical properties weremeasured. The present results showed, that the lowest amount of solubility and water vapor permeability in treatment of starch 25-tragacanth 75 and the highest amount of tensile strength and opacity in treatment of starch 75-tragacanth 25 and starch 25-tragacanth 75, were observed respectively. Hence, can be concluded that blending the tragacanth gum and starch can improve some of the physical properties of the composite films.