افزایش مقاومت در برابر fusarium oxysporum در گیاهان خیار تیمار شده با پروتئین هیدرولیز شده سویا

در این مطالعه اثر محصول هیدرولیز پروتئین سویا (prh ) توسط آنزیم تریپسین روی مقاومت به بیماری پژمردگی فوزاریومی خیار در مقایسه با اثر سالیسیلیک اسید (sa) مورد بررسی قرار گرفت. گیاهچه های خیار ابتدا با prh یا sa تیمار و سپس با foc مایه-زنی شدند و در زمان های معینی برخی تغییرات بیوشیمیایی، میزان احتمال وقوع بیماری، میزان رشد و تلفات حاصل از سرایت بیماری ارزیابی شد. نتایج نشان داد که سرایت foc به تیمار prh+ میزان وزن خشک اندام هوایی و ریشه را بترتیب 4 و 18 درصد کاهش داده است لیکن این کاهش در گیاهان تیمار sa بترتیب 45 و 5/66 درصد و در گیاهان شاهد 42 و 9/65 درصد بود. بعلاوه میزان فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز (gpx) در گیاهان تیمار prh+ بیش از تیمار sa+ افزایش یافت و برخلاف تیمار sa+fu+، با از مایه زنی فوزاریوم در آن (prh+fu+) میزان فعالیت gpx کاهش یافت. همچنین برخلاف تیمار sa+، تیمار prh+ میزان فعالیت آسکوربات پراکسیداز (apx) را افزایش داد و با مایه زنی فوزاریوم در آن میزان فعالیت apx بیش از سایر تیمارها افزایش یافت و بیشترین میزان فعالیت را نشان داد. مطابقت اطلاعات بدست آمده نشان داد که افزایش فعالیت آنزیم gpx تا یک آستانه معین همراه با افزایش رشد و افزایش فعالیت بیش از آن آستانه همراه با کاهش احتمال وقوع بیماری و کاهش میزان تلفات و البته کاهش رشد گیاه بود. همچنین، میزان فعالیت آنزیم apx با میزان رشد گیاه، میزان احتمال وقوع بیماری و میزان تلفات حاصل از آن رابطه منفی داشت. بنابراین تیمار prh می تواند پاسخ های دفاعی در گیاهچه های خیار در مقابل سرایت بیماری را فعال کند و هزینه آن کاهش رشد گیاه بود. یافته های این مطالعه نشان داد که استفاده از محصول هیدرولیز پروتئین جهت تغییر در ترکیب متابولیکی و فعالیت آنزیمی و در نهایت بهبود رشد و مقاومت به بیماری ارائه کند.