جلبک‌های دریایی: ترکیبات زیست فعال و ظرفیت کاربرد آنها
|
|
|
|
|
DOR
|
20.1001.2.9919029483.1399.7.1.99.2
|
|
نویسنده
|
Zamani Abbas ,زمانی عباس
|
|
منبع
|
همايش علمي پژوهشي توسعه و ترويج علوم كشاورزي و منابع طبيعي ايران - 1399 - دوره : 7 - هفتمین همایش علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران - کد همایش: 99190-29483
|
|
|
|
|
چکیده
|
جلبک‌های دریایی به عنوان موجودات زنده یوکاریوتی و فتوسنتز کننده، حاوی ترکیبات زیست فعال متنوعی هستند که قابلیت استفاده در صنایع مختلف غذایی، دارویی و آرایشی-بهداشتی را دارند. از ترکیبات زیست فعال میتوان به پلی فنول ها، پلی ساکاریدها، اسیدهای چرب غیر اشباع و فلورتانن‌ها اشاره نمود. از مهمترین خواص این ترکیبات میتوان به ضدسرطان، ضددیابت، آنتی اکسیدان، ضدالتهاب و تعدیل کننده سیستم ایمنی اشاره نمود. با توجه به نیازهای فزاینده به محصولات طبیعی و حافظ محیط زیست، به ویژه در صنایع دارویی و مواد آرایشی و بهداشتی، مطالعات زیادی ظرفیت ترکیبات زیست فعال جلبک های دریایی را در زمینه مواد غذایی، آرایشی و دارویی مورد بررسی قرار داده اند. هدف اصلی این مقاله بررسی ترکیبات زیست فعال در جلبک های دریایی و شناسایی کاربردهای عملی آنها در آینده است.
|
|
کلیدواژه
|
جلبک ,زیست فعال ,دارویی ,پلی ساکارید
|
|
آدرس
|
دانشگاه ملایر, ایران, دانشگاه ملایر, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
zamanibouzandan@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|