نانوکامپوزیت های پلیمری و بسته بندی مواد غذایی

امروزه در بسته‌بندی مواد غذایی از مواد مختلفی استفاده می‌شود که عبارت‌اند از: فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی، فلزات سخت و انعطاف‌پذیر، شیشه، پلاستیک‌های نیمه سخت و سخت، پاکت‌های انعطاف‌پذیر، کارتن‌های سخت کاغذی، فراورده‌های بسته‌بندی چوبی و کاغذهای انعطاف‌پذیر. این بسته‌ها در بسیاری از موارد باید در مقابل عملیات فرایند از قبیل استریلیزاسیون، انجماد و ذوب کردن مواد غذایی منجمد و حتی طباخی نهایی مقاوم باشند. ایمنی و خواص کیفی شامل ارزش غذایی، پیدایش خواص ارگانولپتیکی، رنگ و بافت است. در هنگام توزیع این امکان وجود دارد که کیفیت محصول ازنظر بیولوژیک، شیمیایی و فیزیکی از بین برود؛ بنابراین بسته‌بندی در افزایش عمر مفید و حفظ کیفیت، سلامت و ایمنی محصولات غذایی نقش مهمی را ایفا می‌کند.