طراحی شبکه زنجیره تامین روغن‌های گیاهی خوراکی

طراحی یک شبکه زنجیره تامین مواد غذایی برای حضور در عرصه رقابتی یک ضرورت است. مدیریت و طراحی شبکه زنجیره تامین محصولات غذایی پیچیده‌تر از سایر محصولات است. رشد روزافزون جمعیت ازیک‌طرف و سرانه بالا مصرف مواد غذایی از طرف دیگر سبب افزایش مصرف مواد غذایی در کشور شده است که این خود سبب افزایش اهمیت شبکه زنجیره تامین روغن‌های خوراکی در ایران شده است. ازاین‌رو در این مقاله به مطالعه و طراحی شبکه زنجیره تامین روغن‌های گیاهی خوراکی در ایران پرداخته‌شده است. برای این منظور یک مدل برنامه‌ریزی خطی عدد صحیح مختلط برای حل این مسئله با در نظر گرفتن حداقل سازی هزینه‌ها شامل هزینه‌های حمل‌ونقل، هزینه‌های واردات و هزینه‌های تولید، توسعه داد شده است. در این شبکه علاوه بر در نظر گرفتن مراکز واردات مواد اولیه، توجه به توانایی و خودکفایی داخلی برای تامین دانه‌های روغنی نیز پرداخته‌شده است. به همین علت سطح زیر کشت تمام مزارع استان‌های ایران به‌عنوان یک عنصر کلیدی در طراحی شبکه استفاده‌شده است. درنهایت با استفاده از یک مطالعه موردی، کارایی مدل برنامه‌ریزی خطی پیشنهادی تائید شد.